Casa Baco - Mané Mercado — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Decepcionante! Seria melhor ter comido uma lasanha congelada da Sadia, e por um preço 7x menor. No dia 13/03 fui lá a noite e pedi uma lasanha bolonhesa. Pra quem está acostumado ao padrão da Casa Baco do Casapark, o prato estava triste. Veio uma lasanha nadando em um molho de tomate puro, parecia que só pegaram um molho pomarola pronto e formaram uma piscina pra afogar uma massa amorfa dentro. A lasanha em si estava péssima, massa mole de mais, não se sentia a textura dela, não se sentia o recheio, muito menos o molho bachamel e a carne da bolonhesa, só uma papa de massa amolecida nadando no meio de uma piscina de molho de tomate. Além disso, estava tão mal assada que o centro da lasanha estava frio. Muuuuito diferente da lasanha servida no Casapark, que chega borbulhando após ter sido assada em alta temperatura no forno a lenha, com a lasanha consistente e encorpada, na qual se sente bem o molho bolonhesa, o queijo bem gratinado pela alta temperatura, o molho ao redor mais como uma consequência do molho de dentro da massa, e não uma piscina de tomate puro que jogaram ao redor. Como falei no começo, decepcionante para os padrões da Casa e de qualquer outro lugar, o Spoleto serve uma lasanha mais digna. Seria melhor ter comido uma lasanha congelada da sadia, e por um...

Estamos falando de uma pizzeria Napoletana com certificação da AVPN (Certificado 942), com pizzas assadas em forno a lenha igualmente certificado. É uma das operações do Mercado Mané Vírgula, localizado ao lado do Estádio Mané Garrincha. Ali somente duas operações, tem atendimento independente, o que não é o caso da Casa Baço. Assim o atendimento é similar ao de uma praça de alimentação, com o pagamento no pedido e quando ele for finalizado, procurar uma mesa, o que não é tarefa fácil nos horários de maior ocupação. Sentei no balcão da pizzaria e fui atendido com extrema simpatia e educação. Aqui existe a opção de pizzas em tamanho reduzido e mais em conta. Optei por esta que estava com possibilidades de melhoria na massa e no forneamento. O cardápio é digital, os guardanapos são envelopados e os talheres são ensacados e na posição correta, mas não tem álcool gel nas mesas. Os toaletes são simples e limpos. O...

Péssimo serviço da Casa Baco. É a segunda vez que peço pizza e novamente muito demorado.

Em ambas eram uma segunda-feira, onde não tem muito movimento que justifique a demora. Como a massa já é feita nos dias anteriores, o tempo de preparo e tempo de forno não passa de 5 minutos. Porém desta vez a pizza demorou exatos 1h20min.

Os garçons José e Alexandre, muito gentis, foram mais de 2 vezes no restaurante para cobrar a pizza, sem muito sucesso, pois não dependia deles.

Após chegar a pizza, solicitei pelo menos uma cortesia da Casa Baco na qual foi negada. Entendendo a situação, o garçom conseguiu conceder bebidas para nós oriundos de outro restaurante.

Enfim, fica a lição aprendida de nunca mais pedir pizza...