Trattoria da Rosário: Risoto, Massa, Peixe, Bacalhau, Nhoque, Drinks Brasília DF — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Desde 2004, antes do Rosário ganhar a primeira vez o prêmio da Veja, já o frequentava e sempre tive o restaurante como o melhor italiano de Brasília. Eis que veio o Gero e, para mim, ele perdeu o posto, mas ficava como um segundo lugar bem pouco atrás. Todavia, chegou a pandemia, foi-se o Gero/BSB, e também a qualidade do Rosário, que gradativamente caiu. Aliás, já há alguns anos não é, na minha opinião, o melhor da categoria, existem outros. Não sei se foi a partir do momento que se criaram os pratos executivos ou os combos de entrada/prato/sobremesa, ou com o grande crescimento do restaurante (que no início era uma lojinha mínima, com pouquíssimas mesas), ou se meu paladar mudou (para melhor ou para pior)... realmente não sei dizer, mas afirmo que ontem foi mais uma prova de que as coisas já não são mais as mesmas. Embora o ambiente continue muito bonito e o atendimento tenha sido realmente bom, a refeição deixou a desejar. Estivemos numa celebração de 20 anos de casamento de uma amiga e assim se deu o contexto: a entrada era o carpaccio, cujo destaque era só a torrada (bem gostosa), pois a carne mesmo estava à temperatura ambiente, quase morna, e um pouco mais fibrosa que o normal; o PP foi o raviolle, apesar do molho de tomate estar bom, a massa estava dura e com sabor que quase dava para sentir a farinha, ficando o bel paese realmente ofuscado pela execução falha do prato (opinião compartilhada por 4 pessoas à mesa); O tiramissu não estava ruim, mas já foi MUITO melhor e na panacota da minha esposa, o flan não estava delicado, com textura mais espessa que o normal. Via de regra, ao final da refeição, costumo dar feedbacks para os atendentes, mas não o fiz dessa vez por se tratar de uma celebração e os "noivos" sentavam-se conosco periodicamente - não conviria fazer esse tipo de reclamação nesse dia. Pois bem, estivemos lá outras vezes esse ano, inclusive no dia das mães, e foi igual a decepção. Sinto-me até constrangido em enviar uma avaliação como essa - e normalmente não tenho nem saco para isso -, pois a esmagadora maioria está conferindo 5 estrelas, mas não poderia deixar de fazê-lo, pois é um restaurante que ainda guardo com carinho e, no fundo, gostaria de voltar a ter aquele prazer gastronômico que tinha anos passados - quando, inclusive, meu pai (falecido) e minha mãe eram habitués. Nos próximos tempos não pretendo retornar, mas um dia, quem sabe, volto a dar outra chance, para ver se algo...

Restaurante Trattoria da Rosario, localizado na QI 17, bloco H, loja 215, Lago sul, fone: 3248-1672.

O restaurante é uma trattoria e como todas, especialista em pratos italianos.

Está muito bem instalado no térreo do prédio.

Ambiente elegante e aconchegante, condizente com o bairro.

Estacionamento amplo na frente, como nas laterais e não foi encontrado nenhum obstáculo de mobilidade.

Os funcionários são solícitos e demonstram profissionalismo ao dominarem, muito bem, o cardápio da casa.

Todo o ambiente é dotado de ar condicionado, mesas em madeira com toalhas brancas e cadeiras muito confortáveis. Com relação às mesas, cabe uma sugestão: disponibilizarem "mesas para dois (2) lugares", pois foi visualizado, pelo menos, cinco mesas com apenas uma pessoa.

Com relação a pandemia, oferece álcool em gel nas mesas.

O cardápio é idealizado e executado pela "chef" e proprietária Rossario Tessier, apresentando uma diversidade de opções de carnes bovina, suína, peixes, frango, pato, cordeiro, etc, sempre acompanhadas com risoto, massas e molhos.

Solicitamos quatro (4) pratos diferentes para poder experimentar, em uma ida, a maior diversidade possível. A conclusão foi "divino" 👏.

Também é oferecido pratos executivos, com várias opções de montagem, tendo a entrada, prato principal e sobremesa, nos valores de R$. 89,00 e R$. 129,00.

O restaurante possui uma organização de servir comum e eficaz, e como já foi dito, os garçons dominam muito bem o cardápio.

O restaurante Trattoria da Rosário é inscrito no ifood.

As bebidas, variam entre drink's, cervejas, vinhos, whisky, sucos e refrigerantes, ou seja, a variedade é grande e de qualidade.

Nossa visita não encontrou nenhuma crítica, ao estabelecimento.

Há! As sobremesas, no nosso caso, escolhemos, tiramissú e pannacotta, deliciosas 🤤.

O funcionamento é: ✔️ Terça a sexta feira, das 12h às 15h e jantar das 19h às 0h. ✔️ Sábados das 12h às 16h e jantar das 19h às 0h. ✔️ Domingo de 12h às 17h.

Tanto a limpeza/higiene dos talheres, pratos, paredes, chão, banheiros e dos funcionários é excelente.

Bem, finalizando, a conta como a nota fiscal não demoraram ... 👍.

Nesta visita, não foi encontrado nada que desabone a Trattoria da Rosaria, portanto,...

Hoje fomos almoçar no Restaurante Trattoria da Rosário. O meu marido pediu o prato executivo composto de uma salada, o filé à parmegiana e de sobremesa tiramisu. Eu pedi um nhoque e meu filho um ravioli. A comida estava saborosa, mas houve um deslize que relato aqui para que não ocorra com outras famílias. A salada que compunha o prato do meu marido foi servida com rapidez, conforme pedimos. Após uma espera, normal para restaurantes que preparam a comida conforme os pedidos chegam à cozinha, veio o meu prato e o de meu filho. O do meu marido, o filé a parmegiana não veio. Estranhei porque normalmente a saída dos pratos da cozinha saem todos ao mesmo tempo. Eu e meu filho, apesar de constrangidos, começamos a comer. Quando eu já havia comido mais da metade do meu nhoque e o meu filho quase todo o ravioli dele, chamei o garçom e perguntei porque o filé a parmegiana não havia sido servido. Foi então que o garçom foi apurar o que havia ocorrido e então quando eu e meu filho já havíamos terminado o nosso almoço veio o filé a parmegiana. Como eu falei, a comida estava bem preparada, mas o fato do meu marido ter ficado nos olhando comer sem que o prato dele fosse servido foi constrangedor. Entendo que vendo o garçom que só eu e meu filho estavamos comendo, deveria ter se dirigido à mesa ou ido a cozinha para ver o que havia ocorrido. Ressalto que diante do fato os garçons se desculparam. Escrevo essa resenha para que o restaurante tome as devidas providências para que inconvenientes como esse não...