Caldinho do Fernando — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Recife

Sou chefe de cozinha profissional; busco sabores para um prato que o brasileiro ama que é o caldinho; mais esse do fernando deixou muito a desejar; sabor nenhum; mal temperado sem gosto; quando você coloca um molho de alho daí consegue um pouco de sabor. Não possui variações de caldos só tem o de feijão isso deixa muito a desejar; a apresentação é a sacada porque são esquentados na mesma panela que são servidos e isso é o diferencial. Para min é minha família foi perca de tempo ter saido aqui de recife e ter ido provar este caldo do fernando; faltou carinho ao fazer o prato; o sabor tem que ser o diferencial não a apresentação; Fora o preço muito caro para um caldo sem sabor com 3 conchas em uma pequeníssima panela de barro. No caso desse caldo do fernando o caldinho deveria ser a estrela da casa para fazer juz ao nome; mais esta fazendo vergonha; tem que melhorar muito. Em fim entre todos os caldos que venho testando e já são uns 27; existe um que é vendido por uma mulher em uma das esquinas ďa praça da várzea que é top, se diferenciando pelos sabores, ela trabalha as sextas , sábados e domingos tendo variedade e opções de escolhas e sabores diferentes; eu recomendo pode pegar sua família e ir sem medo para este da...

Local tranquilo, bem estruturado, atendimento deixou a desejar. Infelizmente a comida não estava saboroso, pedi três tipo diferentes, mas nenhuma veio com bom sabor. O filé com fritas a carne estava velha e a batata sem gosto, caldo (seria o carro chefe) sem sabor, era feijão passado no liquidificar, a porção de pastel a carne parecia crua e sem tempero. Poderiam caprichar melhor no sabor dos alimentos, pois custam caro, para o que é servido.

O que salvou a noite foi um rapaz que estava vendendo...

A princípio um local bem movimentado, porém o atendimento de um dos garçons não foi tão agradável, o próprio Fernando atende super bem. Tivemos que esperar 20 minutos por uma mesa, mas entendemos por conta da pandemia. Era por volta de 21 hrs, e só tinha uma opção de caldinho ( Não sabemos se a tradição da casa, pois não foi explicado. ) O caldinho em si é bom, vem...