Restaurante Talude — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Recife

O Talude é um elefante branco, para o bem e para o mal. Sim, é verdade que tem uma das melhores picanhas do Recife, é realmente outro nível; mas também é verdade que cobram um preço tão absurdo por ela que há muitos anos não vale mais a pena pela quantidade que oferecem e nem pelo conjunto da obra. A tradicional e histórica Super Picanha tem 800gr apenas nas letrinhas do cardápio, porque QUALQUER PESSOA que vai ao Talude percebe rapidamente que, além de ser o peso da carne crua, ninguém anda com uma balança na bolsa para conferir. Não importa o tamanho do prato que você peça, a picanha sempre vai acabar bem antes do tempo, porque eles não servem a carne na mesa, ficam cortando de pedacinho em pedacinho, com vários "rechaud" lado a lado, com os garçons assando a carne de várias mesas ao mesmo tempo. É uma confusão dos infernos, é assim há décadas e os clientes reclamam exatamente da mesma coisa e continua igual. Mas, digamos que você queira, sim, pagar 300 reais na Super Picanha de 800gr (na prática, fica 500-600gr, acredite), então o mínimo que se espera é que as guarnições sejam boas. Não são. Novamente, há décadas as guarnições do Talude são as mais sem graça possível. Arroz branco ressecado, feijão sem tempero, vinagrete sem gosto de vinagrete e todo aguado, macaxeira frita perceptivelmente requentada em óleo velho e farofa apenas protocolar. É realmente uma pena, porque a picanha é maravilhosa e o lugar é igualmente maravilhoso em termos de ambientação e tranquilidade. Ah, sobre o atendimento: é uma grande loteria, como vários outros comentários aqui...

Meu pai me apresentou este restaurante quando eu ainda era criança, por isso guardei boas recordações. Ontem, dia 01/05/25, não apenas em alusão ao dia do trabalhador, mas principalmente pela nomeação da minha irmã em um novo cargo público fomos almoçar lá. Para nossa infelicidade, no entanto, o garçom responsável pela área em que sentamos nos ofereceu um serviço de péssima qualidade no atendimento, cara emburrada e apressado. Pedimos picanha e os acompanhamentos chegaram frios, solicitamos esquentar o que foi feito. Na hora do pagamento optamos por não pagar os 10%, pagamos e nos dirigirmos ao carro, mas eis que de repente esse mesmo garçom apareceu na porta do carro dizendo que tínhamos pago a menor, foi qdo minha irmã disse pra ele que tínhamos pago corretamente, só não pagamos os 10% até porque aqui em Pernambuco esse tipo de acréscimo não é obrigatório e considerando o péssimo atendimento não faria jus, em seguida ela aproveitou o momento e solicitou a nota fiscal. O fato dele nos seguir até o carro, configurou um constrangimento muito grande, parecia até que não tínhamos pago. Mas a pergunta que não quer calar é a seguinte: o que levou esse garçom a agir desta maneira tão leviana com a gente? Coincidentemente, éramos só mulheres negras. O Brasil é um país permeado pelo racismo. Infelizmente associar pessoas negras em nosso país a prática de crimes ainda é uma constante. Sair de um restaurante sem pagar a conta correta é infração penal em nosso Código Penal. Só que não tínhamos praticado nenhuma infração, então por que fomos...

O Talude traz como entrada a alegria dos seus colaboradores, fato sendo herança do seu fundador. Os pratos entregam aquele cheiro e jeito de comida do sertão. Além de refrigerante, é possível pedir cerveja e alguns destilados, além de sucos de frutas. Um time bem atencioso de garçons atendem às mesas de forma simpática e atenciosa. Os pedidos saíram rápido. O lugar possui uma sala climatizada e ampla; porém, as mesas no ambiente externo (coberto) deixam o cliente naquele tipo de ambiente gostoso ao ar livre. Aceita pedidos para viagem. O estacionamento próprio filho cá na frente da casa, amplo e com vagas especiais e dentro da lei. Há acessibilidade para pessoas com dificuldade para todos os ambientes do lugar, inclusive para os banheiros individuais e também adaptados para essas pessoas. A casa aceita, além de dinheiro, cartões de...