Pizza do Leirinha — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Ambiente acolhedor e com funcionários receptivos.

Assim que chegamos, nos conduziram até a mesa de nossa escolha.

Após dizer que era a nossa primeira vez no local, foi iniciada uma agradável conversa, visando explorar os nossos gostos e o tipo de pizza que mais nos agradaria em uma experiência inicial.

Acabamos optando pela pizza Gibraltar, feita de molho de tomate italiano, muçarela scamorza de búfala, provolone, camarão - curado e refogado na manteiga mineira - bacon artesanal e, depois do forno, maionese de alcaparras e um toque de salsinha.

Como constatamos posteriormente, não poderia ter uma melhor escolha para a nossa primeira vez. Inclusive, descobrimos ser a pizza favorita da Ianne - um dos proprietários.

A pizza é servida em uma plataforma elevada na mesa, permitindo espaço livre para os pratos e copos; sobre uma espécie de bandeja de barro/cerâmica, que mantém a pizza quente, durante todo o consumo.

Para a acompanhar, achamos que a pizza harmonizaria bem com um vinho rosé. Optamos pelo maravilhoso Maxime Rosé, safra de 2021, da vinícola francesa Château Gassier. Um blend das uvas Syrah e Grenache. Pedimos uma garrafa d'água para limpar o paladar e interferir menos na degustação do vinho e da pizza.

Após a deliciosa refeição, nos foi sugerido como sobremesa, o "quarteto fantástico de panna cottas". São quatro pequenos potes do típico pudim italiano, feito de creme de leite fresco e fava da baunilha, cada um com uma cobertura melhor que a outra (calda de morango com especiarias, nutella, goiabada cremosa e doce de leite).

Confesso que gostaria muito de ter comido a famosa rabanada com calda de laranja e doce de leite, acompanhada do sorvete de mascarpone... mas, é uma sobremesa sazonal e não estava disponível no período da visita.

O ambiente, serviço e a comida estavam tão bons, que decidimos dar 15% de gorjeta... e iremos voltar na próxima oportunidade, para conhecer...

Não avalio com uma estrela pela comida em si, pois não tive nem a oportunidade de experimentar. Mas o pouco tempo que fiquei na fila semana passada percebi alguns pontos.

Vamos começar pelo aparente acerto:

As pizzas são realmente bonitas, aparenta suprir bem a quem for ao local sem contar as opções que seria bem mais do que algumas grandes pizzarias da região do RJ.

Sobre os problemas: O local não possui uma infraestrutura para receber uma grande quantidade de pessoas, é realmente um espaço bem pequeno. Portanto a chance de você pegar fila é muito grande.

Muita gente reclamando do atendimento e demora das mesas, inclusive com gente que desistiu de aguardar e preferiu só levar a pizza pra casa. Não vale a pena como eu, sair de uma cidade vizinha para ir a Pizzaria devido a grande possibilidade de não conseguir curtir o local da maneira devida. Como falei anteriormente o local sempre fica cheio e com os problemas notados por mim sobre alo atendimento seria estresse.

Porém não descarto ainda uma nova tentativa desde que:

Tenham reserva e ou aumentem a infraestrutura do local e equipe para atendimento, do contrário ficaria inviável a tentativa de uma experiência melhor.

Para a galera da Ilha, por ser da região ou ter maior facilidade ao acesso...vale a pena tentar mas já sabendo dos problemas acima ou melhor, peçam delivery...de for pra aguardar que seja no aconchego do lar.

Mas como toque para a pizzaria até por também empreender, entendo que é um processo mas se torna necessário investimento em um espaço maior assim que possível boa sorte nos...

cuidar da experiência do público consumidor precisa ser algo contínuo e abrangente. não adianta ter uma boa pizza, num bom local com uma equipe de atendentes simpáticos e não se preocupar com a experiência que o consumidor terá durante e depois. na experiência presencial, música extremamente alta a ponto de atordoar e atrapalhar a conversa. demora de mais de 1h para pizza ficar pronta e mais de 30 minutos pra sobremesas e entradas. quando necessário levar para casa o que restou da refeição, colocam em dois pratos descartáveis de plástico envoltos em papel alumínio dentro de uma sacola plástica de mercado (isso num local que se diz requintado, onde só usam farinha italiana, onde as massas são artesanais e ficam 22h fermentando etc). o cardápio de drinks é uma folha de papel solta A4 cortada, amassada e suja. pessoal, isso não é rústico, isso é lixo. essa falta de cuidado e de capricho não condiz com o nível do restaurante que vocês buscam ter e nem com o perfil do cliente que paga R$90 em uma pizza de tamanho médio. a experiência delivery também não é boa, mandam a entrada numa quentinha de alumínio (igual de marmita, mesmo) que também vem dentro de uma sacola plástica de mercado. tenho certeza que não é por economia ou por falta de verba pra investir em recipientes e embalagens minimamente apresentáveis e adequadas, é só desleixo e falta de preocupação com a experiência do cliente. o restaurante se atém apenas a fazer pizza - isso faz bem. porém. a experiência que as pessoas terão com o seu estabelecimento vai muito além de só...