Happa Sushi — Restaurant in Região Imediata de Presidente Prudente

Entre tantas opções de restaurantes japoneses que surgiram na última década, achei que este está em um nível acima do que já experimentei até o momento. São pratos diferentes, tive dúvida sobre o que escolher, optei por um dos pratos "seleção do chef" que vem vários tipos de sushis. O niguirizushi de salmão tem um detalhe de tempero que lembra vinagrete em cima do filé de salmão que o tornou muito mais saboroso. Os filés de salmão tem tamanho generoso, com wasabi ficam ótimos, o hotroll realmente veio quente como o nome sugere e crocantes, muito bons tbm. Tudo muito saboroso, a exceção foi apenas o Joe (acho que é este o nome, um salmão enrolado), achei menos saboroso, mas por causa de um detalhe que reparei neste restaurante: não enchem de cream cheese como em vários restaurantes. Já comi em lugares que a minha recordação era que comi um monte de cream cheese, este foi diferente, foi uma ótima experiência. Sobre o ambiente, acho que falta algo. Não me lembro de música ambiente, a iluminação é boa, mas poderia ser um pouco mais indireta, gostei muito das várias retrôs no centro do teto. Outro detalhe que reparei foi na limpeza, sempre olho os vidros ou frascos de temperos, pelo menos o da minha mesa estavam impecavelmente limpos, em vários lugares esses recipientes estavam grudando. E nada contra chef's baianos, índios, alemães, italianos ou "sem definição", mas um restaurante japonês com sushiman japonês na frente do balcão trás mais...

Ambientação: iluminação suave com lâmpadas retrô, tons que trazem calmaria como cinza, preto, amadeirado, decoração moderna mas simples ao mesmo tempo, simplesmente lindo! Comida: A comida é o grande atrativo, pratos com conceitos únicos, bem pensados e elaborados, sabores que trazem emoções, a cada mordida é um "Hmmmm que gostoso", feito com carinho e com louças únicas que faz com que vc coma com os olhos antes! Magnífico Atendimento: excelente, com todos os pratos super bem explicados desde como é feito a sua elaboração, garçons muito educados e pacientes sempre servindo com...

Se você procura um restaurante de culinária japonesa esse é um excelente lugar, talvez hoje o melhor na cidade. A qualidade dos sushis, dos pratos a la carte é excepcional. Há uma aventura entre os sabores, muitos itens como molhos feitos artesanalmente, o que traz muita diferença e sem miséria, quantidade excelente de sushis servidos em uma porção. O atendimento é ótimo, o lugar é bem aconchegante e o preço é muito razoável pela qualidade da comida. Alguns dos pratos você só vai encontrar ali. Pode ir que você vai perceber a diferença....