Carnes Mantiqueira Açougue e Restaurante — Restaurant in Região Imediata de São João da Boa Vista

PROBLEMAS COM VALIDADE DE CARNE

Infelizmente não poderei mais voltar. De duas vezes que fizemos compras extensas de carnes, houve pelo menos um incidente em cada compra, e todos pelo mesmo motivo - carne vencida.

Na primeira vez, apenas um pacote de shoulder stake estava ruim. O cheiro estava forte e havia um sabor mais acido na carne. Encarei isso como uma fatalidade e não diminuí minha opinião do açougue.

Da segunda vez, comuniquei ao vendedor dessa má experiência e ele até justificou que o cheio forte poderia vir do sangue da carne embalada a vácuo, mas sempre comprei carnes embaladas a vácuo de marcas e nunca tive esse problema. Dessa vez, tive o desprazer de acontecer isso com uma ponta de alcatra e o pior, com um dry aged. A ponta de alcatra eu grelhei, mas não consegui comer. O dry aged conseguimos comer as partes mais centrais - o que pode ter sido é que o bife foi mal lapidado na limpeza.

A grande prova disso é a validade descrita na embalagem: eles colocam 30 dias na etiqueta. Um pacote que comprei no balcão (não embalado a váculo) ainda tinha 20 dias de validade sobrando e já estava completamente marrom e opaco (sem a cor de carne) - esse, preferi nem grelhar, muito menos comer. Nota: todas as carnes que compro, eu guardo no extra frio da geladeira.

Ou seja, em uma conta de 300 reais de carne, perdi pelo menos 150.

Tudo isso é uma pena. Quando a carne estava boa, o sabor e maciez eram otimos. Como somos de Poços de Caldas, não podemos simplesmente pegar o...

Bom, oque falar de uma experiência que demorei 2 anos pra ter to no mcdonalds comendo uma carne de soja agora, ja comecou desde o inicio com o mal atendimento do garçom que nos atendeu, ficamos mais de uma hora e vinte esperando o prato recomendacao do chef que imaginamos que teria uma maior rotatividade e nao demoraria tanto, a principio a rotatividade o prato tem, duro é a organização do lugar, duas mesas com 5 e 2 pessoas chegaram depois de nos e foram servidos antes com o mesmo prato, quando o gerente questionado ainda me pediu pra aguardar mais um pouco que ele so ia fechar a conta na mesa vizinha, disso ja se passou mais um pouco na hora que solicitei o cancelamento do prato que estavamos indo embora me pediu mais 5 minutos, bom, sai depois de mais uns 10 minutos e ainda não vi o prato, ca estou eu aqui mo mcdonalds depois de rodar 100km para ter uma experiência em...

O Carnes Mantiqueira é, sem dúvida, o melhor açougue da região, pelo menos aqui em São João da Boa Vista. Além de ser referência na venda de carnes de qualidade, o restaurante oferece uma experiência excelente para quem gosta de uma boa carne. A carneirinha é sensacional, e todas as carnes são preparadas com muito capricho, resultando em pratos muito bem feitos e deliciosos.

O único ponto a ser destacado é que o local não é ideal para quem quer ir beber, mas acredito que isso não seja o foco do restaurante. Ele se destaca mais pela qualidade da comida e pelo excelente serviço. O atendimento é bom, e o ambiente, embora simples, é acolhedor. Para quem aprecia uma carne de primeira, o Carnes Mantiqueira é uma...