Coffee with bread Maria João — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

FOI TUDO MUITO BOM ATÉ QUE...

Bom, já estivemos algumas vezes neste estabelecimento e sempre encontramos um lugar pitoresco e agradável, com bom atendimento e opções de comida fantásticas. Então, hoje resolvemos fazer um passeio em família e escolhemos nos deslocar até Santo Amaro da Imperatriz, para saborear bons momentos no Café com Pão Maria João, assistir os saltos de parapente e passear pela cidade. Estávamos em cinco pessoas e o lugar estava cheio, mas haviam mesas livres e fomos atendidos com preciosa atenção e nossas escolhas foram servidas com excelente qualidade. Tudo estava muito bom até que... parámos de consumir. Depois de dez minutos confraternizando sem consumir, o responsável se aproximou da mesa, perguntou se estava tudo bem, se queríamos mais alguma coisa e quando respondemos que estava tudo ótimo e que por hora não desejávamos mais nada, ele parou e ficou olhando, sem dizer uma palavra, mas com uma expressão desconfortável de “O que vocês estão esperando!? Já comeram, desocupem a mesa!” A seguir um dos profissionais que nos atendia começou a retirar as coisas da mesa. O desconforto foi geral, pois ficou evidente que não éramos mais benvindos ali. Não nos restou outra opção, senão pagar e nos retirar. Nossa intenção era sair em no máximo cinco minutos e não imediatamente. Pretendíamos visitar alguns lugares na cidade, mas todos ficaram desolados com a atitude do responsável pelo Café. Já na saída, foi possível perceber que havia um grupo de pessoas conhecidas do responsável, na mesa externa ao estabelecimento que acabavam de chegar e, ainda, na minha frente ele informou aos atendentes que aquela mesa se destinava aos seus amigos. Aparentemente, apesar do maravilhoso ambiente, do bom atendimento e das opções de alimento, o foco desta organização não está na satisfação do cliente, mas no dinheiro do cliente. Em alguns lugares, o problema é quem dirige o negócio. Nem sempre a visão que cria um negócio é suficiente para perceber o que realmente importa na criação. Então, pode-se dizer que estava tudo muito bom, até que... o suposto empresário ou gestor demonstrou não saber que lucro é ter clientes...

⭐️ Rancho Maria e João (5/5) "Café colonial que celebra tradição, preservação histórica com generosidade - onde cada detalhe conta para uma experiência gastronômica afetuosa"

Comida ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5) ❇️ Destaques: • Buffet colonial completo: 30+ opções (carnes, sopas, frios, doces caseiros e bolos de tirar o fôlego) • Reposição constante - tudo fresquinho e bem apresentado • Decoração temática que valoriza os pratos 💡Único detalhe: Facas precisam de afiação

Ambiente ⭐️⭐️⭐️⭐️✨(4.5/5) ❇️ Encantos: • Decoração de museu vivo: artefatos históricos impecavelmente preservados • Área externa com potencial (ex-pesque-pague) • Limpeza exemplar (interno e externo) ☑️Pontos críticos: • Uso de gansos como atração: Animais não são elementos decorativos - Prática ultrapassada e antiética (não é zoológico) • Assentos sem estofamento (desconforto para idosos)

Experiência ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(5/5) • João (o anfitrião): shows espontâneos de violão e voz, super atencioso e querido. • Atendimento acolhedor e eficiente (mesmo no self-service) • 2h de permanência ideais para explorar tudo, tempos mais que suficiente para desfrutar.

Custo-Benefício ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(5/5) • Preço justo de entorno de R$ 84,00 para a fartura e qualidade • Reserva recomendada

Veredito Final ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(5/5) Um tesouro cultural gastronômico - onde tradição, música e acolhimento se misturam como numa receita de família. 💡Oportunidades: Paisagismo transformador: • Transformar a área externa em jardim temático com plantas nacionais, indico contratarem um paisagista para criar um projeto paisagístico e elevar ainda mais a experiência. Cinema Drive-In (no estacionamento) • Eventos com menus • Sessões de filmes + música ao vivo • Não existe cinema e muito menos nesse estilo drive-in na região. Utilizem a fama que vocês tem para divulgar essa atividade social, que eu tenho certeza que atraria um público interessante! Evolução ética • Substituir os gansos por: Esculturas de artistas locais, evitem futuramente criar um café colonial “estilo fazendinha” exploração de animais como atrativo não é ético.

✨ Parabéns pela trajetória...

Somos clientes desde a época em que o Rancho Maria João era um café em Santo Amaro, e por isso decidimos conhecer o novo endereço com boas expectativas. Estávamos em um grupo grande, com várias crianças — inclusive de colo — e sabíamos que poderia haver espera, como é comum em fins de semana. Deixamos nosso nome na lista e ficamos aguardando na área externa, aproveitando o espaço com as crianças.

O ambiente é bonito e promissor, mas o atendimento deixou muito a desejar. Por sermos um grupo grande, começaram a priorizar reservas menores, passando várias pessoas na nossa frente. Quando pedimos, com gentileza, que ao menos organizassem uma mesa menor para as crianças almoçarem, a resposta foi grosseira: “ainda não chegou a vez de vocês, aguardem”.

Além disso, no início nos disseram que não era possível comprar bebidas para consumir do lado de fora, depois voltaram atrás e disseram que se pagássemos, poderiam vender. Pagamos. A entrega foi confusa: um funcionário deu os copos, o outro retirou e deu outros de plástico, e na saída mais um nos abordou como se estivéssemos fazendo algo errado. Total desorganização.

O ponto mais negativo, no entanto, foi quando decidimos cancelar a reserva e ir embora. O senhor que se identificou como proprietário nos tratou de forma extremamente rude, dizendo que “da próxima vez deveríamos nos organizar melhor, porque o problema não era do estabelecimento”. Para alguém que supostamente esteve à frente de um negócio de sucesso, foi surpreendente o despreparo e a falta de respeito com os clientes.

Uma funcionária que o acompanhava também reclamava em voz alta dizendo que não era obrigada a chamar os nomes da lista. Isso diz muito sobre o clima de atendimento da casa. O lugar é novo, e compreendemos que ajustes são normais, mas a base de qualquer negócio é o respeito e o bom atendimento, independentemente do tamanho do grupo ou da situação.

Infelizmente, saímos decepcionados. Um ambiente bonito, com grande potencial, mas que precisa urgentemente repensar a forma como lida com os clientes. Atendimento é tudo — e hoje, faltou...