Restaurant du moulin (Val-Jalbert) — Restaurant in Chambord

I never leave negative reviews, but if I could give this restaurant 0 stars I would.

It took 1 hour to be served a starter, followed by another hour wait for us to be served our mains. Unfortunately 2 of us ordered salmon risotto and the rice was very undercooked, meaning we couldn’t eat it.

After a 2 hour wait to be served our main meal, for it then to be inedible, we requested that this be discounted from the bill; only to be told that this wasn’t possible. We were made to pay in full for our food because it was a ‘fixed menu’, their only discount were drinks amounting to just $30.

Possibly the longest dining experience in my life and we were not alone. Many tables were suffering the same delays and another table had to leave without receiving their main meal after 2hrs and 40 minutes.

Avoid...

J'ai eu le plaisir de dîner au Restaurant du Moulin à Val-Jalbert et je suis heureux de dire que ce fut une expérience exceptionnelle. Le vin choisi a été le Barolo Fontanafredda, il était un choix parfait pour accompagner mon assiette de fromages et de fruits sucrés. Il y avait une variété merveilleuse de fromages, chacun ayant sa propre saveur et sa propre texture, accompagnés de fruits frais et sucrés qui complimentaient parfaitement les fromages.

Pour le plat principal, j’ai choisi un filet mignon magnifiquement cuit et servi avec une bouteille d'Osoyos Larose. Le vin était riche et corsé, avec des notes de fruits noirs et de vanille, qui se mariaient parfaitement avec le steak juteux et savoureux. Le steak était accompagné d’une belle présentation de légumes de saison qui étaient cuits à la perfection.

En fin de repas, j’ai choisi un trio de crème brûlée comme dessert, et j’ai également essayé le fondant au chocolat. Les desserts étaient parfaitement préparés, chaque crème brûlée d'une saveur différente, chacune étant onctueuse et légère avec une croûte croustillante. Le fondant au chocolat était incroyablement riche et goûteux, avec un cœur fondant intense.

Le restaurant était magnifiquement décoré, avec une ambiance chaleureuse et confortable. L'atmosphère était paisible et romantique, ce qui en a fait un choix parfait pour une soirée avec vos proches. Le service était également exceptionnel, avec un personnel courtois et compétent qui vous a aidé à faire les bons choix de plats et de boissons.

Dans l'ensemble, le Restaurant du Moulin à Val-Jalbert est hautement recommandé pour les amateurs de gastronomie. Si vous cherchez un endroit où vous pouvez profiter d'une cuisine raffinée avec une variété de vins merveilleux pour accompagner vos plats, alors ce restaurant est fait pour vous. Immersion dans un cadre calme et authentique, cette expérience culinaire est une incontournable.

David...

Nous sommes allés au Restaurant du Moulin à Val Jalbert deux soirs d’affilée lors de notre séjour de deux nuits sur le site en hébergement maison. Le restaurant est situé sur le site de l’ancienne usine, tout à côté de la majestueuse chute, et donc dans un site enchanteur. Le restaurant n’est pas très grand mais il est super beau, bien intégré dans l’histoire du site à mon avis. Il y a aussi une pièce destinée pour des groupes à côté de la salle principale. Pour le restaurant en tant que tel. Nous avons eu une expérience gastronomique de haut niveau. Nous allons souvent lorsque en vacances de des restaurants réputés et celui-ci n’a rien à envier a plusieurs d’entre eux. De l’entrée au dessert, tout les plats, les deux soirs, étaient excellents. Gros coup de cœur aux pétoncles géantes sur tagliatelles aux champignons. Des pâtes incroyables. L’extra demie queue de homard était juste wow. Plusieurs restaurants gaspésiens devraient venir y apprendre la cuisson idéale qu’ici on applique. Le plat de grillades était excellent. La sauce vraiment bonne. Le filet de truite et le osso buco étaient aussi très bons. Toutes les différences entrées que nous avions essayées étaient aussi bonnes les unes que les autres. Outre la qualité des plats, le service offert par Caroline le premier soir ainsi que par Marek le deuxième soirs était impeccable. Un service courtois, hors pairs et rapide. L’exemple même du service qu’un tel restaurant devrait donner. Un grand merci à l’équipe en cuisine pour l’excellence des plats. Assurément un des bons restaurants que j’ai visité et que je vais revisiter lorsque je vais passer dans le coin à nouveau. Bravo à...