Nuances de Grains — Restaurant in L'Anse-Saint-Jean

I've been to the best bakeries in Paris and Vienna but they don't even compare to the experience I had here at Nuances de Grain. The items we tried were absolutely divine. The flavours were incredible - I've never tasted anything as fresh or flavorful as the baked goods I picked up from here. Eating them on the balcony I forgot for a moment that I was in Quebec. It truly felt that I was in a small village somewhere in Europe. Stopping here was one of the best experiences of my trip to Eastern Quebec and I will definitely be back...

As I sat on the tailgate of the truck eating delicious tourtiere and drinking some seriously good coffee I wondered what would happen if this place wasn’t a fourteen hour drive from home. I would definitely need to exercise more because I would be here every day. Also, I gotta call attention to the best sign ever. It says “Cafe and Bakery” in French and there’s an arrow pointing in the direction you need to go. Ontario, learn from this. This is...

J'ai eu la chance de visiter la brûlerie Nuances de Grains lors de l'événement Ultra-Trail du Fjord du Saguenay. Étant originaire des Laurentides, je n'aurais peut-être pas eu la chance de découvrir cet endroit et rencontrer son propriétaire passionné. Monsieur Côté a pris le temps de nous conseiller pas seulement sur ces cafés, mais aussi sur les méthodes d'infusion en passant pas les techniques, mais aussi les outils, machines, etc. On a vraiment eu l'impression d'être dans un cours sur le café! Il nous a ensuite fait son café préféré un Cortado! J'ai eu la chance d'en goûter quelques-uns en Europe et aussi en Amérique du Nord et je peux vous dire qu'il s'agissait du meilleur Cortado au monde pour moi! Merci monsieur Côté pour cette belle incursion chez vous, votre passion du café est contagieuse! Dommage que vous soyez maintenant si loin, je serais allée vous voir à chaque jour pour déguster votre excellent café et jaser avec vous! C'est certain que si nous repassons dans le coin nous allons arrêter vous voir et nous conseillons tout le monde qui a la chance d'être à l'Anse-St-Jean d'y arrêter, vous ne le regretterez pas! Merci encore! Marilou et...