Bistro La Cache — Restaurant in Saint-Gabriel

C'était notre première visite depuis la rénovation. Nous sommes allé en motoneige. Il y avait de l'espace pour stationner les motoneiges (10/10). L'entrée est aménagé pour recevoir les motoneigistes, grand walk-in avec étagère pour les casques! (10/10). La réceptionniste a été sympatique et courtoise (10/10). Même chose pour le service, tout était impécable, la serveuse est revenue nous voir plusieurs fois (10/10). Le choix de bière de micro, bien que un peu limité pour du service en canette est bon pour un relais de motoneige, nous avons bu de bons produits locaux (9/10). C'est sur le point de la nourriture que ça s'est gâté un peu (4/10); Les prix sont ceux d'un bistro class, mais la qualité de la nourriture ne rejoint pas son niveau. J'ai pris le burger et ma conjointe le saumon. Je n'ai pas un full review du saumon, mais selon ma conjointe, c'était moyen tout au plus. Pour le burger, j'ai été déçu. Description : Pain brioché beurré, bacon épices et sirop d’érable, fromage suisse, oignon caramélisé, laitue, tomate, émulsion au citron et frites. La présentation et les frites étaient excellentes, c'est vraiment la qualité du burger qui n'était pas au rendez-vous. Galette écrasée, beaucoup trop cuite et brûlé en dessous, les oignons caramélisés étaient là, mais vraiment trop peu.... Le fromage suisse... bien il s'était évaporé avec le reste du goût de la boulette, il ne restait qu'une petite tache carrée blanche translucide (on dirait une tranche de fromage suisse craft en plastique). l'émulsion de citron? pas vu... et je ne sais pas où est utilisé le syrop d'érable. La tranche de bacon, elle, était sublime et couronnait le burger, elle a un peu sauvé la face de celui-ci en ajoutant du gras pour soulager la boulette qui coupe dans la gorge (mince, trop cuite et trop écrasée lors de la cuisson). 2 morceaux de laitue iceberg et 1 tranche de tomate un peu fade. En résumé, la qualité des ingrédients et leur préparation n'étaient pas au rendez-vous.

Je met quand même 3 étoiles, car l'endroit était très bien en général, il faudrait juste donner un coup de pousse à la cuisine!

Merci d'avoir pris le...

Nous avons été manger au Bistro après Nous l'avoir fait recommander.

Malheureusement notre expérience ne s'est pas bien passée. Nous avons commandé le plateau de charcuterie à partager en entrée. Il est mentionné qu'il y a du prosciutto mais on nous a servi du salami. Les fromages sont facilement vendus en magasin, donc rien d'exceptionnel. Le meilleur du plateau est un bol d'olives. Pour le prix payé, 34$ je m'attends à des aliments avec plus de qualités.

Comme repas principal, les côtes levées et le fish and ship. Les côtes levées étaient sèchent, les frites molles et pas chaude et servis avec un genre de salade de chou... mais qui ressemble plutôt à des gros morceaux coupés grossièrement.

Le fish and ship quant à lui était bon, par contre la panure n'était pas toute cuite... il y avait de la pâte crue à l'intérieur.

Malgré notre commentaire à la serveuse, elle avait l'air de s'en foutre.

Le service était aussi lent.

Malheureusement, ça coûte trop cher pour ce qui est offert..

Très déçue, nous n'y...

Great wine and delicious salmon! Very satisfied. One of the nicest spots in town and great for those passing through. A very nice view as well!

Highly recommend for an relatively upscale Quebec dining experience. Our waitress was...