Restaurant L'Espiègle — Restaurant in Saint-Hyacinthe

L'Espiègle used to be my favorite place to dine in Saint-Hyacinthe! 💔

The last 3 visits however, have been nothing short of total disappointment. I have brought visitors from each end of Canada and friends from Europe to try the most delicious ciabatta sandwiches they ever tasted and now you can get the same on the rack at Provigo. Less meat, less juice, cold and terrible, dry bread that was once soft and dreamy. The side salad was once creamy with plenty of house dressing...

What has happened? Change of ownership? Recipes? Staff? If nothing else, bring back the BREAD!

Our waitress was terrible. 2 times I sat with an empty beer glass, wanting more. Then, we had to ask about our dessert and coffee as we sat twiddling our thumbs and after 25 minutes waiting for our bill, we made our way to the counter to find it ourselves.

My boyfriend now vows to never go back and waste $150 on a dinner for 2 there...

très déçu de mon expérience a l’espiègle. nous avions pourtant reçu de très bon commentaires avant de l’essayer. pour commencer, sur une table de 5 personnes, 4 des assiettes sont arrivées froides. pour l’assiette de pétoncles, c’était bon, mais très froid. l’assiette de moules en contenait plusieurs qui étaient vides (chose normal, sauf que la c’était la moitié de la portion.) pour la cuisson de la bavette demandée saignant/bleu, reçu médium/bien cuit. la serveuse n’a pas demandé si la cuisson était à notre goût. il me semble que, au prix qu’on paye un steak dans un restaurant, c’est la moindre des choses de s’assurer que le client aime sa cuisson. après avoir abordé la serveuse, elle a retourné le steak en cuisine. je suis la première personne à comprendre que la cuisine et le service sont deux choses complètement differentes, par contre je crois que la serveuse n’a pas bien joué son rôle de s’assurer que ses clients soit satisfait de leurs assiettes.surtout lorsque qu’elle à débarrasser mon assiette de saumon qui n’avait à peine été touché, parce qu’il goûtais le brulé. il me semble que c’est évident qu’il y a un problème avec l’assiette du client si elle est pleine au moment de débarrasser la table. le saumon était sec, brûlé et froid, mais elle ne m’a pas demandé si c’était à mon goût, elle a juste pris l’assiette sans faire de commentaires. nous avons également attendu vraiment longtemps pour qu’elle ouvre la deuxième boutique de vin, qui a traîner sur la table devant nous pendant un bon 30-40 minutes. nous avions l’intention de boire 5 à 6 bouteilles différentes pendant le soirée, mais la serveuse nous a apporté la carte des déserts sans nous proposer d’autres vin. nous avons donc décidé à ce moment-là de quitter le restaurant et terminer la...

2 personnes sur 4 ont pris le potage et une entrée d’escargot. Les entrées sont servies en même temps que les potages. Les 2 personnes ont mangé leur entrées froides. 2 sur 4 personnes ont choisis le filet mignon. Commandé 1 saignant et médium. Les 2 sont arrivés bien cuits. Quand je dis bien cuit, même pas un soupçon de rougeur. Viande sèche avec morceaux de bacon trop cuit… Le chef devrait refaire ses classes, juste pas de bon sens de pas savoir cuire un morceau de viande à point! Le gars qui reçoit les clients a l’entrée nous demande si on voudrait du poivre avec les potages, car nous étions assis à côté de l’entrée, tout le monde dit oui svp. Jamais vu la poivrière… Si vous voulez manger des pommes de terre en quantité exponentielle, c’est la bonne place ! 28 septembre, les légumes coûtent rien à ce temps ci de l’année, mettez en dans l’assiette au lieu des patates !! Quand tu as 3 ou 4 fois plus de patates que de viande… Restaurant qui se croit 5 étoiles mais qui 1 au max 2. Première fois pour 4 nouveaux clients qui voulaient essayer quelque chose de nouveau, Vous nous reverrez plus jamais, désolé. Désastre à 100% sauf la serveuse qui était très bien!! Merci beaucoup! Tellement pas ta faute ma pauvre… Déconseillé surtout que les prix !!! Les prix, juste pas de bon sens pour ce qui a été servi. Le décor et les chaises, vous n’aurez pas un Wow!! Je veux ça chez nous!! Très bas de gamme pour le prix tellement trop cher. Nous nous attendions à tellement mieux. Personne n’a essayé de desserts, premièrement à cause des prix et trop peur de faire avoir pour les...