Laolanbao — Restaurant in Xi'an

A Muslim "halal" restaurant I presume. Try the Pao Mo, it is really quite nice! You will have to break the bread into pea size first then ask the waitress to...

我是在參觀完陝西博物館三點出館後，問了當地人哪裡有好吃的羊肉泡饃？（之前在碑林博物館旁吃到難吃又貴的）第二天就要回台灣了，希望能留住好味道，他們要我走到二公里來老蘭州吃一定沒錯。我掙扎很久，點了一碗羊肉泡饃，再點一盤黃豆芽粉絲。份量都很大，因此我只撕了一塊泡饃，黃豆芽粉絲夾出一小盤，剩下的全給鄰桌的當地人打包帶回去（所有人來這裡都會貪點，實在太好吃了，所以沒有人會分享你的食物）鄰桌人教我吃羊肉泡饃是有學問的，好大的一個湯碗，裝了兩塊硬饃，先把手洗淨後要很有耐性的將饃播成黃豆大小，然後再交給師父下湯。好吃的泡饃，羊肉湯湯正肉純，吃的時候不可以隨便攪動湯碗否則香味就亂了，要順著碗邊將筷子以順時鐘的方向將熱燙燙的羊肉湯、泡饃、粉絲一起滑入口中。還有一碟糖蒜是解油膩的，邊吃泡饃邊吃蒜，才能品出好味道。黃豆芽粉絲餐盤邊邊還有負責主廚的編號，很特別也很有責任制，這是我到西安遊...