La Focaccia di Martino — Restaurant in Garita

Desencanto Profundo en La Focaccia di Martino: Un Relato de Decepción y Maltrato

Mi experiencia en el Restaurante La Focaccia di Martino, ubicado en el Hotel Martino en la Garita de Alajuela, ha sido, sin lugar a dudas, la más desalentadora que he experimentado. Después de disfrutar de un día en pareja, decidimos visitar este lugar que ya nos había complacido en el pasado. Sin embargo, mi elección de un risotto con azafrán, hongos y camarones reveló ser un desacierto culinario. Desde el primer bocado, el platillo emanaba un inquietante sabor a consomé Maggi, su consistencia era anormalmente acuosa, su tonalidad, un amarillo desagradable, y su fragancia, simplemente repulsiva. Al expresar mi descontento al mesero de turno, Dixon, se retiró el plato y, al retornar, se nos notificó con cierta ambigüedad que el perfil del plato había mutado con la inclusión de camarones. Esta afirmación resultó cuestionable, dado que en instancias previas había solicitado la misma combinación sin inconvenientes. A pesar de ello, mi acompañante había concluido su platillo, y al inquirir sobre posibles soluciones, se ofreció la alternativa de cambiar el pedido. Opté por unos spaghettis al pesto con pollo, una opción que, aunque carecía de excelencia, resultaba tolerable, especialmente tras una espera excesiva que superó los 20 minutos. La sorpresa desagradable surgió al recibir la factura, donde se me imputaba el costo del platillo que no había consumido. Al requerir la corrección pertinente, Dixon se negó, arguyendo que la responsabilidad del pago recaía sobre mí o, en su defecto, sería deducido de su salario. Este acto de falta de ética culminó cuando, al solicitar el platillo en cuestión, fue depositado en el mostrador con un gesto de desdén y prepotencia. Este episodio me dejó con la sensación de haber sido víctima de un atraco en toda regla, viéndome coaccionada a sufragar un platillo defectuoso y padeciendo el desagravio de un trato inadecuado. La decepción que albergo es tan profunda que la decisión de no volver a este establecimiento es irrevocable, y la desaprobación que compartiremos con familiares y amigos será incisiva. Este comportamiento constituye un abuso inaceptable e...

I frequently dine at this hotel's restaurant, but today's experience was the worst. One dish had an unpleasant taste; despite the waiter assuring us it could be replaced, we were later charged for the dish they supposed to replace. When questioned about why they are charging us for the dish they said they'll replace, the waiter said that he would be personally charged otherwise 🤦🏽‍♂. It's disappointing that they lied to us saying that they will change the dish, but also they offered no apology whatsoever. Apparently they preffer to lose customers and get bad rating rather than provide good service......

Italienische Küche ist ja so eine Sache und in Costa Rica wäre ich geneigt eher ein Auge zu zudrücken. Allerdings wenn ein Restaurant von Italienern geführt wird ist meine Neugierde geweckt. Heute habe ich hier Pasta probiert und war begeistert. Die Spaghetti waren al dente und der Lachs ein Träumchen. Bruschetta mit frischem Basilikum und Knoblauch kann ich auch nur empfehlen um La Dolce Vita zu schmecken. Es gab auch noch frischen Parmesan dazu, mehr geht einfach nicht und der Wein hat das alles perfekt unterstrichen.

Wer gute italienische Küche schätzt sollte hier unbedingt...