Pasta & Café Romana — Restaurant in okres Karviná

Vzhledem k tomu, ze Pasta Romana nereaguje na muj zazitek, o kterem jsem je informovala, chtela bych se o nej podelit s ostatnimi formou recenze, protoze pristupu opravdu nerozumim.

Dne 10.07.2019 jsem si u Vás udělala rezervaci na 18:00 pro 2 lidi. Chtěla jsem k Vám vzít na narozeninovou večeři svou přítelkyni. Když jsme došli do restaurace, restaurace byla plná, ale rezervace pro nás byla v pořádku připravená. Objednaly jsme si pití a poté, co nám obsluha donesla pití jsme i objednaly i jídlo (TAGLIATELLE CARBONARA a GNOCCHI). Po cca 40 minutách za námi obsluha došla, zda je vše v pořádku, tak jsme si říkaly, tak asi jestli nechceme ještě něco k pití, tak jsme řekly, že nic nepotřebujeme (čekaly jsme vlastně jen na jídlo). Když si obsluha všimla že i po hodině pokukujeme po kuchyni, protože jsme měly vážně hlad a v restauraci už téměř nikdo nebyl, došla za námi slečna znova se slovy, vy jste si neobjednávaly jídlo, že? Tak jsme jí zopakovali objednávku a požádali jí, aby v kuchyni zjistila, jak dlouho bude příprava trvat, že bychom si objednaly i polévku. Slečna odešla a začala z myčky vytahovat umyté sklenice. Došla jsem tedy za ní se doptat, jak dlouho budeme na jídlo čekat. Sdělila mi, že jsme jediná objednávka, ať vydržíme. Jakmile nám po dalších 20 minutách dorazilo jídlo na stůl, odstranily jsme květ, a pustily se do něj. Po prvním soustu jsme však zjistila, že jsou mé Carbonara studené a nahořklé. Nerozumím tomu, jak kuchař neumí načasovat 2 jídla tak, aby byly hotová na výdej najednou. Jídlo jsem tedy šla slečně odnést, že je studené. Mezi tím mi přítelkyně sdělila, že z květu vylézají broučci, to už jsem vážně byla odhodlaná odnést i její jídlo. Měla však již opravdu velký hlad a tak jídlo dojedla. Odskočila jsem si na toaletu a mezi tím příšla obsluha s dortíkem v krabičce jako omluvou, že kuchař dělá nové těstoviny, zároveň odnášela i prázdný talíř přítelkyně a doptávala se jí, zda alespoň jí chutnalo. Přítelkyně obsluhu upozornila na to, že když už do jídla dáváte květiny, že by měly být očištěné a né, že budou po talíři, né-li po jídle lozit broučci, obsluha se jen usmála. Po svém návratu ke stolu jsme již měla na stole nové jídlo. Vzhledově těstoviny vypadaly úplně jinak. Nerozumím tomu, jak může kuchař v rozmězí 10 minut uvařit jedno jídlo 2x jinak? Chuťově byly i tyto karbonára hrozné. Jídlo bylo hořké a chuťově vůbec neodpovídaly povaze Carbonara těstovin. Po 1 soustu (ochutnala i přítelkyně) jsme jídlo nechaly na stoje. Když jsem šla platit, obsluze jsme sdělila, že jídlo není dobré, že je hořké a neodpovídá kvalitou ani chutí Carbonara. Na to mi slečna odvětila: „Děkuji vám za názor.“ Přes toto všechno mě obsluha nechala zaplatit celý účet cca 600,-. Abych to shrnula, ten večer bylo špatně vše, co mohlo být a mnou naplánovaná slavnostní narozeninová večeře pro mou přítelkyni ve Vaši restauraci se stala opravdovým fiaskem. Na dezert, na který jsme měla s sebou nachystanou svíčku jsme si...

Bohužel očekávání předčilo skutečnost. Začnu klady, interiér krásný, obsluha bez problémů. A teď k tomu hlavnímu, jídlu. Jako předkrm jsme si dali tygří krevety a bruschettu al pomodoro. Krevety v pořádku a máslová omáčka výborná. První varování přišlo, když ze dvou bruschett byla trochu opečená jen jedna, tím pádem byl zbytek nasáklý a rozmočený z rajčat. Jako hlavní chod jsme si dali tagliatelle carbonara a grilovanou vepřovou panenku s bramborovou kaší a demi glace. Když si dám v podniku, který se pyšní názvem Pasta Romana, výrobou domácích těstovin a celý koncept restaurace je postaven na italské kuchyni, tagliatelle carbonara, tak čekám vše v naprostém pořádku s respektem k tradičním italským receptům. Namísto toho jsme dostali místo tagliatelle, rozvařené linguine s hrudkovitou (převařenou) vaječnou omáčkou z pancetty, česneku, petržele a sýru Grana Padano. Chod s panenkou byl v celku dobrý, akorát byla jedna strana panenky trochu spálená. Je to škoda, protože jsem se těšil, že si dám konečně kousek od Ostravy domácí krémové těstoviny carbonara, tak jak mají být (vejce, guanciale/pancetta, Grana Padano/Pecorino Romano, pepř). Bohužel mě, po pár návštěvách Itálie, udivuje, že restaurace postavená na koncepci italské kuchyně, která se pyšní výrobou domácích těstovin, není schopná uvařit jeden ze základních receptů italské kuchyně ve své tradiční a ověřené podobě, což celý koncept podkopává. Proto dávám navzdory servisu, krásnému interiéru a nadprůměrným nápojům,...

V této restauraci se dnes rozhodli podávat samé zázraky gastronomie a začali u nápojů. Džbán čisté vody byl vyloženě teplý a málo vychlazený byl i čepovaný ovocný birel. O led si u nich vyloženě musíte říct, nikdo vám ho přece nebude nabízet, ikdyž ví že mu 3 džbány s vodou stojí na pultu kdo ví jak dlouho a venku je 32 stupňů C. Pasta mají v názvu, ale výběr z 5 jídel těstovin je opravdu slabý, přesto jsme je chtěli ochutnat... Špatná volba, fettuccine byly slepené už při vaření nepromíchané, omáčka?...ta na talíři nebyla. Ravioli s masem se zdály ok, číšník mi dal na výběr z několika omáček, ale ta nebyla v ceně a na jídelním lístků u raviol nebyla ani uvedená a číšník to nezmínil, naopak mi po placení řekl že jsem si přeci mohla dát suché ravioli za 209,- Kč. Oběd jsme zakončovali něčím sladkým at si zlepšíme zážitek z této restaurace, ikdyž jsme měli obavy aby byly palačinky s nutelou tak lákavé, jako na letáku na stole. Výsledek přípravy palačinek vidíte na fotce a můžete najít 5 rozdílů. Měli být s nutelou, ale byly s marmeládou, spálené nikomu nechunají, 5 kuliček hozených na talíř taky neohromí a o druhém typu ovoce nemůže být řeč, když ho prostě nevidíte. Ale číšník řekl, že dávají sezónní ovoce, asi neví že je posledního června. Úšklebky a neprofesionální chování personálu bez jediného slova omluvy...