Bakery and Brewery Kvilda Ltd. — Restaurant in okres Prachatice

Jde o restauraci téměř na kraji Kvildy při příjezdu ve směru od Vimperku, či Kašperských Hor. Jde o podnik, který je zároveň restaurací, pivovarem, pekárnou a cukrárnou. Na jídlo jsme sem občas chodili i v loňském roce, takže můžeme srovnávat.

Nejprve restaurace / pivovar. Každý den je k dispozici menu, které čítá cca 6 - 8 jídel a 2 polévky, jídlo je v nabídce od 11h. Jídla se většinou obměňují, některá v nabídce vydrží 2 - 3 dny po sobě. Ceny polévek se pohybují kolem 60,- Kč, ceny jídla od cca 160,- za bezmasá jídla, po cca 210,- Kč. Ceny jsou tedy sice vysoké v rámci ČR, ale jsou průměrné a běžné vzhledem k Šumavě i Kvildě. Např. v Modravě se připravte na ceny v průměru o 30 - 40,- Kč vyšší, než na Kvildě.

Všechna jídla, která jsme si zde dali byla velmi dobrá. Jídla vychází většinou ze zaběhnuté české kuchyně. Někdy kuchař přestřelil se směsí zeleniny, kterou sypal na velkou část pokrmů. Např. těstovinový salát s kuřecím masem byl ukryt pod tak velkou vrstvou zeleninové směsi, že syn si nejprve myslel, že dostal jen zeleninový salát. Ale pod tlustou vrstvou zeleniny se nakonec objevily i těstoviny s masem. Směs byla ale v malém talíři, takže nešla promíchat a nejprve musíte sníst samotnou zeleninu a poté teprve těstoviny s masem :-(. Jinak další jídla byla bez vad a problémů, výborně dochucená.

Od cca 18h musíte počítat s tím, že se již (jak je tomu na Šumavě zvykem i jinde) přestává vařit a doprodává se to, co z nabídky zbylo. Pokud tedy přijdete po 18h, někdy se ještě najíte, jindy ne. Oproti loňskému roku funguje letos restaurace v omezeném provozu. Vloni byla otevřená i dřevěná prosklená přístavba vpravo od vjezdu do areálu a obsluha probíhala běžným způsobem, jako v běžné restauraci. Letos je tato budova zcela uzavřena, sedět můžete pouze venku a u několika stolů v prostorách pekárny / cukrárny. Jídlo si pak objednáváte sami u bar-pultu, okamžitě ho platíte, pití si odnášíte ke stolu sami, jídlo vám pak přinese číšník. Oba číšníci mají úroveň, je na nich vidět, že mají gastronomické zkušenosti a jsou skutečně oblečeni, jako číšníci. Je to velký rozdíl, když ve většině restaurací mezi stoly pobíhají náctiletí brigádníci ve vytahaném tričku a neví ani, jak donést dva talíře najednou.

K pití je v restauraci nabídka tzv. domácích limonád, dále Kofola, čepovaný ochucený Birell apod. Pivo se zde čepuje vlastní z tohoto pivovaru. Pivaři nejsme, dal jsem si ho zde pouze 2x, ale chuťově mi víc vyhovují piva z větších pivovarů, např. šumavský Klostermann, toto mi přijde hodně "vodové". Cenově se pití pohybuje v průměru kolem 50,- Kč.

Zázemí restaurace jako WC je čisté a zcela v pořádku.

Pokud budeme hovořit o pekárně, tak ta je otevřená ráno od 8h, což mi na pekárnu připadá dost pozdě. Proto jsme nákupy v ní využili jen párkrát, jelikož na výlety jsme vyráželi již kolem 7.30h. Jinak nabídka je velmi dobrá, ceny opět vysoké. Od běžného pečiva, jako rohlíky (4,- Kč/ks), chléb (49 Kč/ malý bochník), až po kulaté koláče (30,- Kč/malý koláček), různé borůvkové řezané koláče, atd. Chuťově koláče určitě dobré, chleba obyčejný, průměrný. Cukrárna nabízí také slušnou škálu zákusků.

Kromě toho, že si zde na jídlo nezajdete později večer, což ale na Šumavě není zvykem nikde, musíme ubrat hvězdu za to, že restaurace neumožňuje platbu stravenkami, ani platební kartou, což sice majiteli maximalizuje zisky, ale pro zákazníky je to krok zpět. Jinak vše OK. Určitě sem přijdeme zase a...

Název recenze: Kritický zážitek v chaosu a neprofesionalitě

Nedávná návštěva této restaurace byla opravdovým zklamáním, a to od začátku až do konce. Když jsme dorazili, uvítala nás tmavovlasá servírka, která působila opile, což nás samo o sobě dost zarazilo. Při pohledu na její chování jsme okamžitě tušili, že tato návštěva nebude příjemným zážitkem, a to jsme ještě ani neotevřeli jídelní lístek.

Hned zkraje nám sdělila, že “gulášovka” není k dispozici, což sice není neobvyklé, ale její podání tohoto sdělení bylo velmi neprofesionální. Po krátkém zaváhání jsme si objednali něco jiného a k tomu chtěli klasické české pivo – Pilsner. Na to nám však servírka se zdviženým obočím oznámila, že „Pilsner je tady sprosté slovo.“ Těžko říct, zda to měla být narážka na konkurenční značku, nebo prostě jen další bizarní moment našeho večera, ale rozhodně to nepůsobilo příjemně.

Když jsme si konečně vybrali něco jiného, včetně smaženého sýra, který jsme měli v objednávce, servírka zmizela. Po chvíli se však vrátila a s klidem nám oznámila, že smažený sýr není. To znamenalo, že půlka objednávky byla nedostupná, a to bez jakékoli snahy o náhradu či omluvu.

Celkově tato návštěva působila dojmem absolutního chaosu a nerespektování hostů. Bylo jasné, že personál, nebo alespoň naše servírka, byl velmi špatně organizovaný a více zaměřený na svou vlastní zábavu než na služby hostům. Restaurace, která si neudržuje ani základní standardy, jako je profesionální obsluha nebo dostupnost nabízených pokrmů, bohužel nemůže čekat, že se sem zákazníci budou...

We were excited to see that there was this local bakery in the village of Kvilda. We were hoping to be able to get fresh local bread there. We bought a loaf of their Cesar bread, kaiser rolls, and a huckleberry pie. The pie was pretty good. The bread and the rolls were off a mediocre quality. Spongy and very quickly dried out. Both reminded me of typical supermarket baked goods. Obviously, this bakery gives priority to quantify...