Rosmarina Restaurant — Restaurant in Prague

Dobrý deň, rozumiem tomu, že nechcete, aby na vašom parkovisku pre zákazníkov parkovali len tak ľudia, ktorí prídu korčuľovať - zadarmo. Rozumiem, že to podmienite konzumáciou u vás alebo teda zaplatí človek 100 korún. Nie, toto nevidím ako problém.

Ako problém vidím vašu obsluhu, ktorá pri takmer prázdnom podniku nechá zákazníka čakať 10 minút (naozaj, stopovala som to), kým príde prvý raz čašník. Počas tých 10 minút som si dovolila spýtať sa čašníka, či by som si mohla niečo objednať. Po 10 minútach priniesol menu, na čo som reagovala, že ho nepotrebujem, lebo viem, čo chcem. Chápem, že pri ženách je to celkom neobvyklé, mohlo ho to prekvapiť, ale... on už sa presúval k ďalšiemu stou a bral objednávku od pánov.

V poriadku, keď prišiel ku mne, neodpustil si komentár, že “to víte, všechno postupně”. Ešte stále s úsmevom na tvári som si objednala espresso a džús, na ktoré som čakala ďalších 10 minút. Keby som si objednávala fresh, pochopím, že jeho výroba niečo trvá, ale urobiť nespresso kávu a z chladničky vziať džús... dobre.

Medzitým ako mi prišla objednávka, prišla za pánom čašníkom slečna, spýtala sa, či chodia obsluhovať “aj tam, kde sedíme” a ukázala prstom na terasu. Pán čašník sa uchechtol a “jooo samozřejmě”. Ona spokojne odišla ďalej čakať.

Keď mi moju objednávku priniesol, rovno som si vypýtala účet, predpokladajúc, že by som skôr dopila (bola som smädná po športe), ako by som vôbec zbadala pána čašníka. Polhodina. Toľko trvalo od kedy som prišla až kým som zaplatila. 10 minút som reálne mala na stole drinky.

Akože, keby boli obsadené všetky stoly, tak by som chápala. Tiež by som chápala, keby tam bol čašník sám. Ale toto, čo predvádza váš staff, tak to by som čakala tak na Domaši na východe Slovenska, nie v Prahe.

Podľa hodnotení, ktoré som čítala, nie som jediná nespokojná a podobné skúsenosti majú viacerí. Asi by bolo na mieste prehodnotiť manažérsku pozíciu a dať to do poriadku. Večne totiž z výhodnej polohy ťahať podnik nebude možné.

Prajem vám, aby ste našli v rámci podniku niekoho, kto ešte nie je tak ovplyvnený “kultúrou” výsmechu zákazníka a zavedie u vás inovácie. Napríklad kratšie čakacie doby, sektory,...

Kuchyně skvělá, výborné hovězí carpaccio, zeleninový salátek s marinovaným lososem a opravdu znamenitý pomalu tažený telecí 🐮 krk s bramborovým pyré, listovým špenátem a cibulkami, naloženými v balsamico octu (Borettane). Tým 3-4 kuchařů kmital, kuchyně čistá a dobře zorganizovaná (je do ní vidět okny hned poté, co vstoupíte). Toalety, čistota, úroveň interiéru bez připomínek. Potíž byla "na place", kde 2 číšníci (a později na kase i pan provozní) zoufale nestíhali a ještě nikdy jsem nezažil v restauraci této (cenové) kategorie situaci, kdy by hosté chodili k centrálnímu baru s dotazy, zda dostanou, po delším čekání, jídlo nebo mají po, dosud marném, čekání odejít. Také jsem nikdy v restauraci této kategorie neviděl frontu lidí, kteří nevydrželi čekat na účet a šli raději do fronty k baru zaplatit. A nedivím se jim, já sám jsem poté, co jsem číšnikovi oznámil, že budu platit, čekal na doneseni účtu 15 minut. Kvůli pomalé obsluze a pocitové "nesehranosti" týmu trvalo čtyřchodové menu (objednané celé hned po příchodu) 1:50 a to je více, než byste čekali. Očekával bych také dotaz číšníka, zda je host spokojen (pak by se dověděl, že drůbeží vývar je výborný, silný, ale poněkud přesolený, ale rád bych mu pochválil všechny ostatní chody, až na vlažný telecí krk, vizte níže). K dotazu nedošlo ani na závěr u placení a to už se dnes nestane ani v "hospodě". Číšníkům nepřidá ani situace, kdy z kuchyně slyšíte marné zvonění a volání na personál, že je připraveno jídlo na výdej a nikdo si pro něj nejde.. (tak proto byl náš telecí 🐮 krk trochu vlažný..) Číšník nedonesl jednu "rundu" objednaných nápojů (naštěstí je neúčtoval) a tak jsme celý ten čas strávili každý jen s jedním nápojem 0,2-0,33 litru (.. a žízeň byla). Nevím, zda to bylo mimořádností situace nebo je to obvyklé, ale každý chod přinášel jiný z dvojice číšníků - neví tak, kdo co měl a nepůsobí to profesionálně. Lze platit kartou 💳, spropitné pouze hotově. Cenová hladina vyšší, zejména předkrmy (cca 250 CZK), nápoje od 50 CZK (nealko). Možná je to z mé strany trochu profesní deformace, ale toto je bohužel pouze za 3 hvězdy ✨ (jen díky skvělé kuchyni... ) Datum...

We had a voucher for 5 course dinner menu. The location is magical, restaurant built on a raft on Vltava river in Prague Modřany. The restaurant has a nice clean line design with warm colours, very clean with open kitchen. The service was good but not warm. All dishes were served beautifully, and most of them were very tasty. This restaurant is defined as italian but we had readymade menu with more like Czech kitchen dishes with gourmet touch. Pana cota as desert was disappointing as it contained too much gelatine. The risotto was great and so is the duck. All in all very plesent evening. Also seems like a nice place for family brunch...