Bakkarøgeriet — Restaurant in Bornholms Regionskommune

In meinem jüngsten Restaurantbesuch hatte ich das Vergnügen, Geräucherten Lachs mit Pommes zu probieren. Schon beim ersten Bissen spürte ich die hervorragende Qualität des Lachses – perfekt geräuchert, sodass das zarte Aroma des Fisches durchkam, ergänzt durch die knusprigen Pommes. Eine Kombination, die ich nicht oft sehe, aber die mich absolut überzeugt hat.

Die Portionsgröße war ebenfalls lobenswert. Zu oft erlebe ich, dass Restaurants entweder zu wenig oder zu viel auf den Teller legen. Doch hier war es gerade richtig, um satt zu werden und dennoch das Gefühl zu haben, ein kulinarisches Erlebnis genossen zu haben.

Ein besonderes Lob möchte ich auch dem Personal aussprechen. Die Mitarbeiter waren durchweg freundlich, zuvorkommend und strahlten eine herzliche Gastfreundschaft aus. Es ist immer wieder erfreulich, auf Menschen zu stoßen, die sichtlich Freude an ihrer Arbeit haben und dies auch an ihre Gäste weitergeben.

Einzig ungewohnt für mich war die Selbstbedienung im Restaurant. Nachdem ich meine Bestellung aufgegeben hatte, war es an mir, mein Essen abzuholen und später das benutzte Geschirr wegzuräumen. Obwohl dies in vielen Etablissements nicht der Standard ist, schien es hier zur üblichen Praxis zu gehören. Es war zwar eine kleine Umstellung für mich, aber ich kann verstehen, dass solch ein Konzept seine Vorteile hat, besonders in Zeiten, in denen Effizienz und Schnelligkeit geschätzt werden.

Alles in allem war es ein gelungener Besuch mit wenigen Überraschungen, von denen die meisten angenehm waren. Ich freue mich auf meinen nächsten Besuch und bin gespannt, welche weiteren kulinarischen Entdeckungen ich dort...

Not just a place to eat. When you come in the summertime be sure to come on a night when Siggi Bjørns is playing. He is playing lots of known (folk) songs and his faithful followers will sind along. Often he’s joined by his wife Franziska Günter and fellow musicians on the stage. Great atmosphere! It might culminate in Jesper (from the Røgery) playing the washboard and the spoons. - Food is great as well. / Make a reservation if you come on a music night or on a...

One of the better "smoker" restaurants on Bornholm - smoked fish, that is.😄 Delicious food- as long as you are a lover of fish - especially the smoked variety. Service is typical of these restaurants - serve yourself. They are friendly, but you just have to do "all the work" yourself. And a beautiful location - looking over the beach - fresh breeze - and on a day where the sun was shining on the "Sunshine Island" - hard to beat! Try their "Stjerneskud"...