Kadeau Bornholm — Restaurant in Bornholms Regionskommune

Went here as a group of 4. Had the 8-course meal. We are somewhat interested foodies and our expectations were well met.

For starters we had some 5(!) AmuseBouches served inte the lovely surroundings. They make a point of sourcing local herbs and produce when possible and the style is akin to New Nordic cooking.

Dishes are small but well proportionate, helpful staff who were very knowledgeable on the ingredients as well as the wines. As one of our company was not drinking alcohol, we had the wonderful experience to try out their homemade concoctions of different berry juices and herbs, vinegars to complement each dish (!). (throughout these were very well balanced and interesting) This was a first in our experience with fine dining and a very welcome addition.

Service was very relaxed and friendly and the view from the restaurant onto the beach nearby was wonderful.

Was worth the price,...

One of the best dining experiences that we ever had. Could talk about it for an hour but just to highlight some aspects: The location as a whole is perfectly balanced. Tables, decorations, etc it’s all combined so well. Staff has a wonderful way of treating us as equal, friends and paying customers at the same time. We felt welcome at all times. Food and drinks were extraordinary. We come to Bornholm for over more than 20 years and the way how the food and drinks are paired with this island is just wonderful. Out of 18 courses nothing disappointed, some courses were absolute highlights. On the way home by bike we smelled some of the courses in Bornholms evening air, incredible…

Absolutely worth the price, we had a wonderful evening. A big thanks to ALL of the staff, much respect for your hard work, we wish you all the best...

Das Restaurant Kadeau besticht durch eine wunderbare Lage direkt oberhalb des Ostseestrands mit einem tollen Ausblick. Das Ambiente ist nordisch schlicht und die Atmosphäre entspannt. Ob die Wasserflaschen in diesem Segment von Ikea kommen müssen, soll jeder für sich selbst einordnen. Der Service ist professionell mit allem was auf diesem Niveau üblich ist. Die verarbeiteten Produkte, die bei den Kräutern usw. laut Bedienung vielfach aus dem eigenen Garten stammen sollen, wirkten hochwertig. Das Essen war durchweg schmackhaft, wenngleich nur wenige Highlights besonders herausstachen, wie z. B. der traditionelle Bornholmer Pfannkuchen, der sehr ansprechend mit unter anderem Kräutern veredelt wurde. Zu bemerken ist jedoch, dass keinerlei Brot (weder vorweg, noch zwischen den Gängen) gereicht wurde. Das habe ich bisher eigentlich in diesem Preissegment (und auch in preislich etwas darunter liegenden Restaurants) noch nie erlebt. Normalerweise sollten selbstgemachtes Brot und Butter (oder ein feines Öl) als Sättigungsbeilage selbstverständlich dazugehören. Dies umso mehr, wenn die Portionsgrößen wie im Kadeau wirklich außerordentlich sehr, fast schon grenzwertig überschaubar sind. Die alternativ zum Wein angebotene Saftbegleitung war sehr passend abgestimmt, aber ragte nicht heraus. Hier täte der ein oder andere frisch gepresste Saft ebenso wie alternative Softdrinks vielleicht ganz gut.

Insgesamt fällt das Fazit etwas enttäuschend aus: Das Kadeau hält im Ergebnis trotz der Sterneauszeichnung nicht das, was man auf diesem Niveau erwarten kann. Es fehlt schlicht an kulinarischen Highlights. Man geht halbwegs zufrieden, aber nicht wirklich gesättigt nach Hause, ohne ein überragendes Genusserlebnis hinter sich zu haben. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist leider überhaupt nicht stimmig; weder bezogen auf die Zutaten noch auf die Portionsgröße. Das bekommen andere, auch nicht ganz preiswerte Restaurants (selbst auf Bornholm) besser hin, wie z. B. das...