Seggelund - Dit spisested — Restaurant in Kolding Municipality

Når man træder ind ad døren til Seggelund, er det første indtryk ikke til at tage fejl af: stedet emmer af årtier på bagen. Lugten, kulden og de lidt slidte rammer fortæller deres egen historie. Her er ikke meget nytænkning eller stemning at hente – snarere en følelse af, at tiden har stået stille.

Til gengæld var betjeningen en positiv overraskelse: nærværende, imødekommende og uden hastværk. Menuen er stor, og både mad- og drikkeudvalget er bredt. Et fint vinkøleskab står endda og lokker, men indtrykket af rummet blev ved med at trække ned – så jakken forblev på under hele måltidet.

Valget faldt på en klassisk bøfsandwich. Efter cirka 15 minutters ventetid bippede brikken, og maden blev stillet frem på disken. Retten var en blandet oplevelse: sprøde pommes og gode, sprødstegte løgringe trak op, og bollen var frisk og luftig. Til gengæld skuffede bøffen, som var gennemstegt og tør, mens saucen manglede dybde og smag. Resultatet blev en middelmådig helhed – spiselig, men uden gnister.

Man går ikke fra Seggelund med en kulinarisk oplevelse at skrive hjem om, men man går mæt derfra. Og måske er det i virkeligheden stedets præmis: at servere klassiske retter i rigelige portioner til folk, der bare vil have stillet sulten.

Jeg kommer nok ikke for stemningen eller køkkenets finesse – men er jeg på farten og har brug for et solidt måltid, kunne jeg godt finde på at...

HVIS HEG KUNNE GAV JEG 10 STJERNER FOR MADEN.

Ved ikke helt hvor jeg skal starte, for der er så meget og reflektere over. Lad os starte med og sige , der er super hyggeligt der, det er lidt som i gamle dage med et cafeteria , bare mere moderne. Der var en del unge mennesker og disse unge piger, de stod bare ikke stille, der var altid gang i en klud og tørrede af bag disken.

Så er der maden, vi havde bestilt 2 gange wienerschnitzel, med brasede kartofler og ærter, sovsen skulle man dog købe ekstra ,men gjorde vi gerne. Først tallerkenen, den var så varm, så min mand brændte fingrene 😂 de brasede kartofler havde så meget smag (ikke pose kartofler , men rigtige kartofler med bid i ) så var der kødet , det var så mørt ig lækkert , bearnaisesaucen var hjemmelavet. vi var ikke hurtige om at spise,men selv sidste bid var lun ,wauuu hvor lækkert. Længe siden vi er gået så tilfredse ud fra et sted. VI KOMMER KLART IGEN. Vil bestemt...

Vi var 6 voksne, og 2 børn Der blev bestilt ribeye 300g hele vejen rundt, en børne nuggets, og en børneburger

Ventetiden er hvad det er, huset var fyldt godt, og når de også laver take away, betragter jeg blot det som et godt tegn, da råvare ikke lægger længe på lager og maden er frisk.

Jeg fik en medium rare ribeye, med sprøde fritter, en anderledes pebersauce end hvad man normalt ville forvente, og var et frisk pust. Bøffen var toppet med en kryddersmør, der gav bøffen de sidste 10%, og fik den til at spille. Man kunne vælge mellem tomat, eller blomkål salat, og det er også at løfte niveauet på en uforventet måde.

Det eneste der var at sætte en finger på, var at børneburgeren kom med både remo og ketchup, uden det var skrevet, og vi måtte bede om en ny. Dette blev rettet på 7 minutter, og alt for godt.

Utrolig venligt personale, og med en mad i en højere kvalitet, end hvad jeg havde forventet af en...