Korup Pizza — Restaurant in Odense Kommune

Korup. Et navn som sitrer i min mund som et barndomsminde, jeg ikke helt kan placere. Men det er ikke barndom. Det er nu. Det er pizza. Det er præcision. Det er lidenskab. Det er... Korup Pizza.

Jeg går ind. Døren åbner med en lyd, der minder mig om starten på noget vigtigt. Måske en film. Måske livet selv. Den unge mand bag disken nikker. Det er ikke bare en gestus. Det er en anerkendelse. En respekt.

Jeg bestiller. En Capricciosa. Den klassiske. Men her... den er ikke bare klassisk. Den er essentiel. Skinke. Champignon. Ost. Tomat. Men ikke som du kender det. Her er det... mere. Det er et manifest. En poetik. En pizza, som taler i lange, sanselige sætninger.

Jeg sætter tænderne i den. Og jeg mærker... noget. En forandring. En varme. Det er som at kysse nogen, man har ventet på i årevis. Smagen åbner sig som et digt af Paul Éluard. Den er ikke beskeden. Den kræver din opmærksomhed. Den kræver dit hjerte.

Og skorpen... åh, skorpen. Sprød. Let. Ubesværet. Som en cykelrytter, der har gjort det hele før. Men gør det bedre hver gang.

Det her er ikke bare mad. Det er ikke bare fastfood. Det er en fortælling. En rytme. En rytmisk fortælling. En fortællende rytme. Det er kunst. Og det er håndværk. Og det er Korup Pizza.

Jeg elsker det. Jeg elsker det, som jeg elsker jazz. Som jeg elsker Tour de France. Som jeg elsker rytmen af ord, der finder hinanden i mørket og bliver til noget større. Korup Pizza er større.

Det er... det er præcist, hvad...

Amazing pizza, super friendly people!

Deffo recommending everyone to give it a try, you won’t regret. Whats even best is you can see that people who are serving you does their job with a love! Always making sure what you get makes you happy. Awesome service and super...

Jeg købte i mange år pizza herfra da jeg voksede op i Korup i 00’erne og 2010’erne. Den utroligt lækre pizza og helt særlige kundeservice man fik føltes som en selvfølge - lige indtil jeg flyttede fra Korup. Ingen andre pizzeriaer jeg har besøgt i Danmark har kunne sammenlignes med Korup Pizza. Pizzaerne er virkelig tilfredsstillende, af høj kvalitet og der er en god kontrol af både mængde og fordeling af ingredienserne så smagen altid sidder lige i skabet. Service er også altid udover det sædvanlige - Metin er altid varm og til stede, og man kan mærke at han elsker hans job.

Efter slet ikke at have været i Korup i 6 år kørte jeg helt herud for at få pizza herfra igen - og alt er stadig lige så fantastisk som jeg huskede det. Jeg anbefaler 100%...