Café Caramel — Restaurant in Slagelse Municipality

Im Herzen von Slagelse, direkt an der lebendigen Schweizerplads, befindet sich das Café Caramel – ein charmantes Lokal, das mit seinem historischen Ambiente und einer vielseitigen Speisekarte überzeugt. Als Restaurantkritiker habe ich kürzlich die Gelegenheit genutzt, das vielgelobte Gericht „Caramels Fish’n’Chips“ zu probieren und dabei insbesondere die hausgemachte Remoulade unter die Lupe zu nehmen. 

Atmosphäre & Service

Das Café Caramel besticht durch eine gemütliche Einrichtung, die skandinavischen Minimalismus mit rustikalem Charme verbindet. Die warmen Holztöne und das sanfte Licht schaffen eine einladende Atmosphäre, ideal für ein entspanntes Mittagessen oder einen Kaffee am Nachmittag. Der Service war aufmerksam und freundlich, wobei das Personal stets bemüht war, den Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten.

Das Gericht: Caramels Fish’n’Chips

Das „Caramels Fish’n’Chips“ besteht aus knusprig paniertem Kabeljau, serviert mit goldbraunen Pommes frites, einer Zitronenscheibe und einer hausgemachten Sauce Tartare . 

Fisch: Der Kabeljau war außen herrlich knusprig und innen zart und saftig. Die Panade hatte genau die richtige Dicke, um dem Fisch Textur zu verleihen, ohne ihn zu überdecken.

Pommes frites: Die Pommes waren außen knusprig und innen weich, perfekt gewürzt und in einer großzügigen Portion serviert.

Sauce Tartare: Die hausgemachte Sauce Tartare war ein Highlight des Gerichts. Cremig mit einer angenehmen Säure, bot sie eine perfekte Balance zu dem frittierten Fisch. Die frischen Kräuter und feinen Gewürze verliehen der Sauce Tiefe und Komplexität.

Fazit

Das Café Caramel bietet mit seinem „Fish’n’Chips“ eine gelungene Interpretation des britischen Klassikers, angepasst an den dänischen Geschmack. Die Qualität der Zutaten und die sorgfältige Zubereitung spiegeln die Leidenschaft des Hauses für gutes Essen wider. Die gemütliche Atmosphäre und der aufmerksame Service runden das positive Erlebnis ab.

Für Liebhaber von Fischgerichten und alle, die eine authentische und zugleich kreative Küche schätzen, ist das Café Caramel in Slagelse definitiv einen...

Visited just before midday and had their "luxury" breakfast/brunch, see the picture. Sat outside in the cover of blankets and the pavilion, making the usual windy danish fall much more comfortable. Staff was nice and helpfull. Thus, I can really recommend this place if you're looking for a nice and comfy place to have a satisfying and...

“Ret basic café både I kvalitet og oplevelse”, startede jeg med at skrive for et år siden, da jeg flyttede til byen. I går ville min kæreste og jeg, så lige have lidt at drikke, inden vi tog hjem. Min kæreste er på antabus, og bad om en Carlsberg Nordic. Da vi har siddet der en halvtimes tid fik han lige pludselig knaldrøde øjne og blev meget dårlig. Vi skynder os at betale og tage hjem, hvortil han lægger sig i sengen med eksem på hele kroppen, stadig knaldrøde øjne, feber og stor ubehag i kroppen og har det sådan resten af dagen. Jeg får så tjekket vores bon, og kan se, at de ikke har givet ham en Nordic, men en almindelig Carlsberg. Det er simpelthen en så forfærdelig fejl, at det simpelthen bare ikke må ske, og jeg kan på ingen måde bare lade dette passere, så vi går op for at snakke med dem dagen efter (i dag), hvortil de siger, “undskyld”. Tak,...