Restaurant Marsk — Restaurant in Tønder Municipality

Har i dag d. 19/7-25 spist frokost på Marsk restaurant, 4 personer. Efter at få vist et bord sad vi over 30 min hvor der ikke kom nogen tjener for at tage imod vores bestilling, og det skal siges der var ikke specielt travlt, og de var 3 tjenere på job. Jeg måtte selv gå op til baren for at bestille vores mad og drikkevare på ægte café maner. Efter yderligere 15 min. Venten måtte vi bede om at få vores drikkevare, og på næsten samme tid kom vores smørrebrød. Vi have bestilt paneret fiskefilet m/rejer, og fik en fiskefilet med rejesalat på en giga tyk Skive surbrød, pyntet med den salat der sikkert skulle have ligget under fiskefileten. Prisen for fiskefilet med rejesalat var 140kr. Hvilket nok er lige i den høje enden, det ville have klædt smørrebrødet at være garneret med en frisk grøn asparges, lidt lakserogn og i hver fald rejer. Når der står fiskefilet med rejer, er det ikke ok at klaske rejesalat på maden, det er lidt for nemt. Betjeningen var gennemgående sløv og ikke specielt opmærksomme overfor gæsterne. Gæsterne ved bordet bag ved vores, der var kommet meget før end os, gik deres vej inden de overhovedet havde bestilt noget. Der var ingen tjener der overhovedet kom til deres bord, selv om de gjorde opmærksom på dette. Alt i alt var det en kedelig oplevelse, og jeg tænker ikke vi har lyst til at besøge Marsk...

The food was excellent in texture design and taste! They have bread baked in a little cupcake shape and very fluffy salted butter! (I just thought that was very cool) I had Veal Tatar as a starter, Veal as a main course and strawberry sorbet with strawberries and a white chocolate mouse for dessert! Everything was just absolutely amazing! The servers are very friendly, attentive, hospitable,...

Eher zufällig übernachteten wir auf dem Wohnmobilstellplatz Marsk. Da wir nicht kochen wollten gingen wir zum Restaurant dieser Anlage. Vorher schauten wir uns die Speisekarte an und waren sehr neugierig geworden. Hier kocht jemand auf hohem Niveau mit tollen Ideen. Wir bestellten jeweils das 3 Gang Menü zu 400 Dkr. Der Service war sehr aufmerksam und bot eine tolle Leistung. Genau so wie wir es mögen. Präsent aber nicht ausdringlich. Wir bestellten Biere aus kleinen Brauereien und mal keinen Wein. Das war eine gute Idee.

Das Essen: Kulmule Grønne asparges – Musling – Croutoner Kalvefilet Hvide asparges – Morkelsauce - Persille Rabarber Karamel iscreme – Estragon – Hvid chokolade

Ja, es war perfekt. Ein wirklich gutes Team auf höchstem Niveau. Da muss mal ein Kritiker hin. Wir waren äußerst zufrieden. Den deutschen Nörglern sein gesagt, ja es ist teuer, aber Küche auf diesem Niveau kostet auch in Deutschland Geld.

Fazit: Wer gerne gut ißt muss hierher. Wer schnell etwas günstiges sucht ist hier falsch. Uneingeschränkte Empfehlung.

Da muss ich wieder hin! Dann mit...