Agger Darling — Restaurant in Thisted Municipality

Skuffende oplevelse! Troede vi skulle have en gastronomisk oplevelse. Ud fra hjemmesiden og med den viden at ejeren af stedet netop har fået en Michelin stjerne på sin anden restaurant i byen, så var forventningerne desværre højere end faktum. Vi bestilte hele pakken med snack, bobler, vinmenu kaffe med mere. Fandt ret hurtigt ud af at konceptet var i den “rustikke” boldgade. Boblerne var “ufiltreret” fik vi at vide. Har nu godt nok aldrig hørt om filtrering af bobler på champagne metoden, men forstod selvfølgelig hvad den søde tjener fortalte. Synes det var en misforståelse ikke lige at vende flasken så alle 6 glas så ens ud og smagte ens. Meget stor forskel på første og sidste skænkede glas. Så kom forretten. Konceptet er “delemad”. Aldrig før hørt om dette udtryk før ud over fra nogle ophold i Asien, hvor alle spiser fra samme tallerken. Nå men vi fik da også en tallerken hver i sær. Forretten var grillet spidskål med rejer og en dressing af en eller anden herkomst. Kål var delt i 1/4 og havde brune grilmærker på siden, men desværre totalt råt inden i. Lidt mærkelig kombi, men råt kål er jo også fint til nogle retter. Det her kan vi bare ikke sådan lige splitte af og dele med de redskaber der er til rådighed ved bordet. Det kvarte kål var sågar med stokken på stadig. Når det hele var parteret og flyttet over på ens tallerken vil jeg ikke ligefrem sige der var ret meget til øjet. Hvidvinen vi fik til denne ret var også uklar og meget syrlig på den ubehagelige måde. Er slet ikke til sød hvidvin men det her var surt ikke bare tørt.

Skal lige nævne at to af deltagerne ikke spiste seafood, så tjeneren tilbød at de kunne fikse noget til dem uden. Så kom hovedretten, også på et fad som “delemad” 2 stk. rødtunger som nok lige holdt mindstemålet til 4 personer, hvilket gav os højest 50 gram fisk pr. mand! Porrestykker og grillede rødløg. Sidstnævnte med skal og rod på…. Temmelig rustikt og ikke helt i tråd med årstiden. Når dette var flyttet over på ens tallerken var det visuelle indtryk ikke ligefrem imponerende…. Løgene var mere eller mindre rå, det samme var porrerne. Den smule rødtunge der var smagte fint. Hertil blev der serveret to slags ovnbagte kartofler. Dem var der til gengæld rigeligt af. Ingen sauce overhovedet. Hertil fik vi en sydtysk rødvin som blev serveret kold. En vin helt uden tanniner, men den matchede egentlig fisken godt Desserten var koldskål som blev serveret på en patentflaske sammen med en skål med jordbær og kammerjunkere. Smagte okay men absolut ingen Wow effekt overhovedet. Hertil blev der serveret en rødlig dessertvin af dansk herkomst. Meget surt og ikke nogen jubel at spore omkring bordet. Alt i alt en rigtig kedelig og skuffende oplevelse. 400,- for maden og 400,- for vinmenu pr. person er simpelthen alt for meget for dette. Til den pris er vi vant med gastronomi på et langt højere plan. Mine tanker går på at ejerens engagement har været højere prioriteret et andet sted i byen. Vi kommer ikke igen og kan slet ikke...

Went there for Dinner on a Friday evening. Reservation recommended! Service was friendly and very quick. We had moules frites (when at the limfjord why choose anything else?) and rødegrød med fløde. Good quality. Couldn't make it better by myself. Absolut nothing to complain! Can't understand negative comments. Will I visit again? Definitely! Place is somehow strange: it's not only a restaurant but also a venue for concerts! So you might check first if you're having your meal with danish party people. That might be fun, but not as a romantic dinner for two. But hej, it's...

Vi blev modtaget med det samme og vist hen til vores reserverede bord ved vinduet med udsigt til kutterne i Agger Havn. Stedet er indrettet farverigt og med et lunt glimt og de unge tjenende ånder er dygtige og dejligt opmærksomme hele vejen - også da restauranten efterhånden blev fyldt. De lidt fedtede (corona!) menukort kom fluks og det var ikke svært med den udsigt at vælge Muslinger og Dagens fisk Pighvarre m. Humus til hovedretter. Så kom tavlen frem. Det viste sig at være cotume at bestille en bi-ret til små hundrede kroner som tilbehør til hovedretterne, der lå fra 165 kroner. Af de foreslåede bi-retter var alle undtagen en med ost. Vi nåede nok ikke helt at forstå, hvad de forskellige bi-retter bestod af, så vi valgte at nøjes med det lækre brød, der koket blev lagt på bordet i bagerposer. De to forretter vi bestilte; Sardiner i dåse og Auberginekompot med flager var meget lækre. Både de lokale specialøl og det anbefalede østrigske glas hvidvin var perfekte. Så kom hovedretterne. De var noget af en skuffelse. Nu forstod vi, hvorfor vi skulle have købt biretter, for portionerne var temmelig beskedne. Blandt muslingerne var der for mange blegede og knuste og der manglede en fugtig serviet til fingrene. Suppen var god. Fisken var smagfuld og humus en god ide, men retten blev desværre hurtigt kold på de kraftige keramiktallerkener. Desserten som var en lidt for mild Saltkaramelis på en bund af chokoladekrem og drysset med (for) mange friske bær, lidt crumble og marengs var ok som afslutning. Måske var vores forventninger for høje, men Agger Darling bliver ikke vores nye...