Dine & Wine — Restaurant in Varde Municipality

What an unexpected, fine dining gem.

We came here for my birthday dinner, on short notice and without great expectations and we were blown away. Greeted by friendly and knowledgeable staff in classy decor, we went for the six course tasting menu.

A beautifully presented blend of local delicacies with international crown pleasers and wine advice from a sommelier. We ate better here than at fancy places in Copenhagen and had a thoroughly...

Mit besøg på restaurant Dine & Wine var en oplevelse af høj klasse. Fra det øjeblik, vi trådte ind, blev vi mødt af en behagelig og indbydende stemning, der hurtigt satte rammen.

Betjeningen var yderst professionel, og tjenerne var både opmærksomme, venlige og smilende. Deres engagement og varme gjorde det let at føle sig velkommen og godt tilpas.

Vinen var imponerende, og vi fik fremragende anbefalinger, som passede perfekt til de fire retter, vi havde bestilt. Det var tydeligt, at personalet havde viden om vinene og en passion for at finde den rette kombination til vores måltid. Hver ret blev serveret med en flot præsentation og smagte fantastisk – både visuelt og gastronomisk levede de fuldt op til vores forventninger.

En særlig detalje var, at vi blev serveret en ekstra ret, som ikke stod på menuen, hvilket var en dejlig overraskelse og en fin gestus fra køkkenets side.

Dog var der et par småting, der trak ned i den samlede oplevelse. Komforten på stolene udenfor kunne have været bedre, og tilstedeværelsen af rygende kunder i nærheden var et irriterende element. Dette var dog kun mindre skår i en ellers fremragende aften.

Samlet set leverede Dine & Wine en sublim middagsoplevelse, hvor både mad, vin og service gik op i en højere enhed. Det er et sted, jeg varmt kan anbefale til alle, der søger en...

★★★★☆ Das Restaurant Dine & Wine überzeugt mit schönem Ambiente – stilvoll eingerichtet innen wie außen, sehr angenehm. Die Karte ist zwar überschaubar, aber man findet dennoch etwas. Der Gruß aus der Küche war für unseren Geschmack etwas zu salzig, insgesamt aber okay. Das Brot war in Ordnung.

Bei den Hauptgerichten entschieden wir uns für die Ballotine von der Hühnerbrust sowie gebratenes Schollenfilet. Beides war nett angerichtet, aber eher lauwarm – die wärmere Sauce konnte das zum Teil ausgleichen, allerdings war auch hier der Salzgehalt etwas zu hoch. Das galt auch für die Kartoffelbeilage mit grobem Meersslz.

Für die Kinder gab es Fish & Chips: sehr gute Pommes, die Remoulade wirkte leider wie aus der Packung und das Fischfilet war trocken und wenig aromatisch.

Positiv hervorzuheben ist die Getränkeauswahl – besonders der hausgemachte Eistee lohnt sich! Auch das Personal war freundlich und zuvorkommend. Enttäuscht waren die Gastgeber wohl lediglich, dass wir nicht die Menüs (4 oder 6 Gänge) gewählt haben, da diese wohl das eigentliche Konzept tragen.

Die Sanitäranlagen waren sehr sauber und gepflegt.

Insgesamt ein schöner Rahmen, aber in puncto Geschmack und Preis-Leistung für uns nicht überzeugend genug, um...