Santo Coraje — Restaurant in Santa Tecla

Yo llamaría este biergarten la mejor evolución de La Osadía... Aparte de que esté lugar es más exuberante por la naturaleza y por la excelente vista que tiene, acá se pueden tomar de las mejores cervezas artenales del país... Su nombre tiene historia, su creadora también...

Empezaré diciendo que encontrar la calle que llega a este gran lugar, es un poco complicada, así que tanto en Tik Tok cómo en su cuenta de Instagram encuentras videos de como llegar. Por si no quieres ver videos, puedes usar Google, sin embargo, cuando ya casi estás llegando, debes ir despacio porque la calle para subir al restaurante es como una vuelta en U y casi no se ve... (Actualización: WASE ya te lleva de manera clara y directa sin problemas).

Créanme cuando les digo que este lugar vale el esfuerzo de llegar la primera vez, porque estoy seguro que volverán.

Tanto la atención como la comida son muy buenas y las cervezas rozan la excelencia. En comidas se puede decir que está orientado a biergarten alemán con un buen toque salvadoreño o latino...

Las cervezas son la especialidad de la casa, tienen cervezas de línea y de temporada. Yo recomiendo a ojos cerrados la Báltic Porter fenomenal que hace Cecilia. Pero tiene otras más tradicionales como estilos pilsen y lager, además de otra cervezas oscuras menos tradicionales y su línea de cervezas con fruta u otras cosas.... Ahora tiene una excelente cerveza con flor de ejote y hecha al mejor estilo lager... (Está es una cerveza de temporada así que creo solo una vez al año la encuentran debido a la floración del Isote).

Resumo diciendo que es un lugar bonito, vista y climas geniales, comida muy buena y excelentes cervezas... O sea, un excelente lugar para venir con amigos o con intenciones románticas pues es un lugar diferente.

Muy...

Tremendas cervezas, he probado 3 hasta ahorita de distintos estilos y puedo decir que me sorprende, se siente la diferencia cuando respetan la ley de pureza alemana, me parecen excelentes porque tienen un gran cuerpo y buenos aromas, por lejos las mejores que he probado de origen nacional, sin embargo, siento que aún no tienen un gran equilibrio, debido a que casualmente las 3 qué he probado (Brown ale, lager premium y Pale Ale) tienen un rico sabor a la Malta tostada, pero que esconde bastante los sabores del lúpulo y la levadura al predominar, así como oculta ciertas notas acarameladas o frutales qué le podrían dar carácter a la cerveza, podría decir entonces que a pesar de no sentir el alcohol y tener un buen gas, quizá les falte equilibrio, pero es la primera vez que puedo hablar de una cerveza nacional de esta forma, fácilmente compite con las europeas, y espero...

Buena comida, un poco cara, pero abundante. Recomiendo mucho las cervezas artesanales del lugar. El lugar está en alto y es bastante abierto por lo cual es fresco. Fuimos en día de lluvia así que el frío y el azote del agua si fué un problema. La atención es lo único que si me disgustó por que el mesero no tuvo la paciencia para explicarnos los tipos de cerveza y darnos el tiempo para decidir. Viendo que sólo había tres mesas ocupadas creo que sí tenía lugar de atendernos mejor. Incluso la que yo creo era la dueña o gerente se dió cuenta y luego ella fue la que estuvo atenta de tomarnos...