天心岩蔬食
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天心岩蔬食餐廳,在台南市開辦多年,聲名久著的餐廳,我當年在高雄時,應台南友人的邀約,在天心岩聚餐,才知道台南有這麼一家素食餐廳,日後只要來台南,天心岩都是首選的餐廳,歐式自助餐buffet吃到飽。今天南下台南,也特別來「天心岩蔬食餐廳」一樣是吃到飽,只是樣式有所改變,目前推出的是現點現做蔬食吃到飽,熱炒、冷盤、沙拉、飲品、咖啡各式各樣的料理。而現點現做蔬食吃到飽的方式,就是店家會給你一本菜單,依著這本菜單的內容,都可以挑自己喜歡的菜色,每次最多僅能點十道菜,每道菜的人份自定。每人:550+10% 。兒童:(100cm~130cm)300+ 10% 。我們前後共點了二十幾道菜。或許每個人的口味或觀點不同,我依序提出自己的意見與看法,僅供參考之~ 「古早味芋粿」我生長在南部,這種味道挑起我的回憶,古早在巷口路邊攤的口味,蒸出來的芋粿會比較軟,涼了才會變硬,但等不及涼,邊燙口邊吃才有感。 「印度咖喱餅」咖喱香氣撲鼻而來,多層次味道直挑味蕾,脆脆酥酥的可口美味,讓你饞涎欲滴。 「月亮蝦餅」香脆帶酥的口感,咀嚼的心情,會令人回味無窮,讓你一塊接著一塊,欲罷不能。 「蘿蔔絲酥餅」這是常吃的點心,所以比較熟悉,餅皮酥和蘿蔔絲嚼在口裡,口味特佳,好吃又不會膩。 「 培根金針菇」第一次嚐鮮,培根捲金針菇的感覺,實在令人驚艷,吃在口裏覺得很鮮美,獨門的好料 僅此一家!別無他處,真是好看又好吃。 「棺材板」曾經是台南沙卡里巴非常有名的一道菜,即將炸好的厚吐司挖空,放入炒香的素料做內餡,吃後感受到齒間留香,香酥的味道,實際令人難以忘懷,不吃就不要說你有來過台南。 「招牌蘿蔔糕」也是小時後的基本盤,看到一片片的蘿蔔糕,不禁垂涎三尺,吃在口裡可解思鄉情懷,這是必吃的家鄉味。 「芋頭酥」芋頭的口味,酥酥的餅皮,黃澄澄的色澤,吃了有種莫名的感動,完全擄獲我的胃口。 「四季腐香」其實就是長豆炒臭豆腐,店家取之腐香,應該名符其實~實至名歸,一年四季皆香,香氣迎人,外稱的臭豆腐,本地的香豆腐。 「北平烤鴨」曾經吃過北平料理,少了我喜歡沙茶醬的味道,不過也很過癮,喜歡餅皮包餡的感覺,很難得有素食的北平烤鴨。 「多汁湯包」湯包是江浙上海的一道名菜,剛出籠時趁熱吃,而吃要注意燙口,冷了就像乾扁的小包子,拿筷子夾湯包要有技巧,即夾包子捏合的收口,比較不會破,享受吃在口裡,感受香美汁液的滋味。 「香菇琉璃」就像一種蒸的素圓,除了裡面的餡很不錯,吃了不膩很順口,外頭包覆的琉璃皮,口感類似傳統素圓,所以很Q又好吃。 「椒麻G」素肉調製而成,最重要的是鋪在上面特調的醬汁,極為香鹹濃郁,直接征服你的舌尖,吃起來超過癮,讓人齒頰留香,就連無肉不歡的饕客也會讚不絕口。 像其他「綠豆糕」「全素蚵仔煎」「金絲腸粉」「澄汁排骨」「芝麻包」「香酥餘片」也很美味。 「天心岩蔬食餐廳」研發精緻美味的料理~值得推薦的蔬食餐廳~
方外人
190
「天心岩蔬食餐廳」在台南市多年,算是遠近馳名的餐廳,採歐式自助餐buffet吃到飽的方式。今天利用連假來到台南,也特別來「天心岩蔬食餐廳」,現在推出蔬食吃到飽的是現點現做,熱炒、冷盤、沙拉都是。我們按照店家會給的菜單的內容,挑選喜歡的菜餚,每次最多僅能點十道菜。 「古早味芋粿」這種口味挑起我的記憶,昔日巷口路邊攤的美味,現蒸的芋粿比較好吃,要邊吹燙燙的吃才有感覺。「棺材板」將炸好的厚吐司挖空,內餡放入香濃素料,是台南沙卡里巴的名菜,香酥的味道,讓人讚不絕口,來台南必吃的一道菜。「 培根金針菇」培根捲金針菇吃在口裏的感覺,令人回味無窮,鮮美可口的滋味,吃了有種莫名的感動。「多汁湯包」剛出籠湯包須趁熱吃,但要注意燙口,再感受內餡香濃的汁液,流在口中那種美味,才是真正在享受吃湯包的滋味。「蘿蔔絲酥餅」是一般常吃的點心,店家的餅皮酥蠻酥的,和蘿蔔絲的香,吃在嘴裏的感覺,實在令人驚艷。「芋頭酥」酥酥的餅皮,黃澄的色澤,芋頭的口味,吃後感受到齒間留香,完全擄獲我的胃口。「椒麻G」是素料調製而成,鋪在上面特調的醬汁,非常香鹹濃郁,是整道菜的靈魂,令人難以忘懷。「印度咖喱餅」咀嚼時咖喱的濃郁,多層次的香氣迷人,脆脆酥酥的口感,讓你越吃越涮嘴。「招牌蘿蔔糕」一片片的蘿蔔糕,香酥的氣味,不禁讓人饞涎欲滴,更是必吃的家鄉味,吃起來超過癮的。來到台南府城,豈可放過古早的美味,值得推薦精緻美味的料理~
直心道場
120
看吃到飽的部分網友評論不錯 但前陣子去吃朋友的喜宴⋯覺得有些話想供預備在此舉辦的新人參考,當然也希望店家會改善成為一間更優秀的店。 幾日前至天心岩參加婚宴,但菜色口味不好,菜上桌後大家僅淺嚐一口後就不敢恭維了,於是每道菜幾乎都剩八成時就被服務員回收回去餐車(也沒人要打包) 婚禮過程,正在播放新人影片,也不斷有餐廳服務員前來打擾宣傳菜色,表示剛剛上的菜是用蘿蔔製成,可以解膩爽口等等等,一次就算了但「打擾非常多次」,而且都是在台上有活動或著播放投影片的時候。另外當天音響麥克風設備差,賓客幾乎聽不清楚台上在說什麼,echo太強,但也無任何餐廳工作人員作調整,主持人更是誇張,讓台上冷場連連,只能說去完這場婚禮.....覺得餐廳許多細節都有待加強。 另外在台上冷場的同時,餐廳的出菜速度似乎也卡關非常久,前面三四道菜出完後等了將近二十分才出了下一道菜,且跟菜單上順序不同,不曉得是廚房內場出了什麼問題嗎?但出菜卡關我想主持人好歹出來安撫大家或超熱氣氛以免賓客乾等了二十分鐘實在非常尷尬也對餐廳舉辦婚宴能力的印象大打折扣。最後⋯最重要的就是菜色口味....大家幾乎都沒吃什麼,一點也沒有酒足飯飽盡興而歸的享受,反而是談起這場宴客滿意度大家想到菜色尷尬的呵呵呵的然後菜是真的沒什麼人吃,餐廳菜色如此致賓客無胃口,也變成是一種食材的浪費啊⋯⋯⋯⋯ 整場下來大家捧場的只有烤布丁跟西米露,其它的幾乎只吃了一些,滿滿一整盤的料理讓餐廳收回。
Nina Yu
160
【優點】 1、甜點還不錯吃,芋頭西米露很濃,像芋泥西米露。 2、果汁應該是餐廳打的,原汁的感覺,好喝 【缺點】 場地: 1、舞臺頗小,採光不佳,拍起來人都背光 2、吃飯圓桌太小,坐起來很擁擠(感覺應該是八人座,可是卻是10人的座位) 3、桌子中間的旋轉台很不穩,歪歪的。 擺盤: 1、容器選的很奇怪,第一道甜湯用很大的淺盤子裝,不好舀,也佔空間,下一道菜根本沒辦法上。 2、把香菇切成長條狀,這種擺盤的創意我真的很無法理解。(豆包的那張照片) 口味: 1、十分清淡,有一道荷葉油飯淡到像沒加鹽。 2、有一道青菜羹還蠻好吃,但是清淡有一點鹹味的羹加了枸杞又變甜甜的,個人覺得還蠻破壞的………………… 3、整餐吃起來就是一直甜甜甜甜甜的,應該要是鹹的菜加了枸杞又變甜甜的,好不容易吃到應該要是鹹的油飯,結果油飯沒味道………超崩潰的。
zoe Jovovich
10
我們已經是常客了,沒次都買整本卷,這次來真的覺得很失望。婚喪喜慶都在這辦,剛疫情封鎖時,我們還為了支持你們,經常遠從高雄來拿外帶。這次真的太失望了。 空心菜超難吃,勉強吃到剩下一點點,請服務員退掉,居然回我: 東西沒吃完不能退,這次幫你收下次不行。 什麼情況??? 我們告知,因為你們這道菜真的不好吃。對方居然說,那只有這次可以收,以後都要全部吃完才能收。 整個怒氣上來忍不住問:你們弄了很難吃的菜,難道客人要勉強吃完嗎? 服務員居然回: 每個客人都這樣的話也不行。 ???太扯了 我說,至少要有可以讓我們反應意見的地方吧? 他才勉強回,可以拿意見表來讓我填寫。 居然不是詢問客人為什麼剩菜,改善自己的菜色口味,太差勁了吧。空心菜那麼刮,調味也沒以前好。 爛店,不會想再來了。
YUEH-CHIH WU
150
這家餐廳的素食是第一次拜訪,價位的部分不是太平價,心裡想素食要做的跟葷食一樣好吃,勢必價格一定不便宜⋯⋯ 餐廳的內部非常的寬廣,今天來用餐是晚餐的型態,一餐廳大約有六桌客人同時用餐。用餐的方式是以一個人價格699元,點餐的方式也很特別。 第一次你可以選擇八道菜,第二次你可以選擇五道菜,第三次你可以選擇三道菜,所以可以選擇14道菜色。 他會依照你來客人數給予不同的份量,兩人份、四人份,或者再多人份自然菜量的部分也不會相同。 菜色的部分其實看菜單也蠻有變化的,但因為是素食,所以大部分的食材都是用豆腐與蒟蒻為主體進行相關的調味烹煮。 我雖然不是素食者,但對於這樣的餐飲形式還是覺得有非常大的期待,希望口感視覺上都是有不同的感受,如果你也有興趣,可以作為探索素食的用餐地點。
吳致美Michelle Wu
10
Nearby Attractions Of 天心岩蔬食
H VILLA INN Tainan

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4.1
(1K)
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Nearby Restaurants Of 天心岩蔬食
灣裡火城麵店 (灣裡路404號)

灣裡火城麵店 (灣裡路404號)
3.9
(910)
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Basic Info
Address
No. 1號, Wannian 8th St, South District, Tainan City, Taiwan 702
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Phone
+886 6 292 3161
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Website
tsyvegan.com.tw
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Reviews
Overview
4.3
(1.2K reviews)
Ratings & Description
Description
Vegetarian dishes, including an all-you-can-eat option, served in a refined eatery with an atrium.
attractions: H VILLA INN Tainan, restaurants: 灣裡火城麵店 (灣裡路404號)
