Keisarinsatama — Restaurant in Kotka-Hamina sub-region

--Hinta/laatu a la cartessa ei kohtaa--

Vierailimme kyseisessä ruokalassa lauantaina 1.10.2022 ystäväporukan kanssa.

Kyllä, käytän paikasta termiä ruokala sillä se on parhaiten sitä kuvaava. A la carte listalta otin Herttuan Burgerin.

Hintaan 18,90 odottaisin kyllä parempaa:

-Briossisämpylä ok, mutta kärvennetty varsinkin pohjasta hyvin kovaksi.

-Eivät vitsailleet että burgerin välissä on coleslaw, sitä nimittäin riitti. Coleslaw oli uitettu salaatinkastikkeessa mikä kasteli koko burgerin ja oli päällimmäinen maku annoksessa.

-Pihvi syötävä, melko kova ja kimmoisa.

-Ranskalaiset perusmallin maalaisranskalaisia, hyvin mitäänsanomattomia.

-Burgerin välissä kaksi puolen tuuman paksuista tomaattiviipaletta ja kaksi voileipäsuolakurkun lötköä tukun purkista. Eikö taito riitä itse tekemään suolakurkkuja tuohon hintaan?

Pähkinänkuoressa, hintaan 10,90 burgeri olisi vallan mainio. Tässä paikassa laatu ei kohtaa hintaa a la carten osalta. Kaikesta näkee että ruokalan pääasiallinen toiminta ja tulonlähde on bulkkityylinen lounasruokailu jossa tukkupöntöissä tulevat ainekset ovat normaali käytäntö ja eivät millään tavoin paheksuttavia.

En näe mitään pahaa siinä että lounasruokalana tunnettu paikka yrittää laajentaa toimintaansa a la carteen ja "fine dining" kokemukseen, se että tarjoaa cateringbulkkia hienoilla nimillä ja korotetuilla hinnoilla ei kuitenkaan ole oikea...

Menimme (2 henkeä) lounasaikaan arkipäivänä syömään. Maksettuamme siirryimme saliin jossa huomasimme: leipä oli loppu, keitto oli loppu, kaikki lämminruoka oli loppu paitsi pakastevihannekset, salaattipöydässä oli tyhjä kurkkukulho koko ruokailun ajan ja jälkiruoka oli loppu, salaatinkastikkeena vain balsamico. Otimme porkkanaraastetta ja vihreää salaatinlehteä sekä pastasalaattia joka ei maistunut millekkään. Söimme hitaasti ja noin puolen tunnin kuluttua lämmin ruoka (kasvispihvit joiden kanssa piti olla tzatsikia mitä ei koskaan tullut sekä perunajauhelihalaatikkoa jossa oli aivan liikaa suolaa,jäi syömättä). Kahvia oli termoksessa mutta se oli haaleaa ja kermakannu oli tyhjä. Koitin keksiä jotain mikä ei olisi mennyt pieleen tällä käynnillä ja se oli ystävällinen kassahenkilö mutta hänen olisi pitänyt infota jo maksuvaiheessa että kaikki on toistaiseksi loppu. Kaksi käyntiä yhdessä ensimmäinen...

Sovittu,että pöytä on meren puolelta varattaessa.Ei ollut. Tarjoilija kertoi,että on hässäkkää ja ruuan tulo voi kestää pidempään, kuin 15 minuuttia. Kaksi tuntia myöhemmin ruoka on viimein pöydässä. Ruoka oli hyvää,mutta pihvit paistettu eri tavalla kuin tilattaessa sovittu. Jälkiruokien tilauksen jälkeen kerrottu,että mansikoita ei ole,mutta kohta niitä kuitenkin löytyi. Koko paikallaoloni ajan alakerta,jossa söimme on lähes tyhjä. Mutta mutta.Yläkerrassa kestitettiin kunnanvaltuutettuja ja heillä vaikutti naamat olevan isolla hymyllä. Meille ei tarjottu esimerkiksi jälkiruokia hyvityksenä tai tuotu vaikka limsaa tai olutta odotusajan karattua käsistä. Ainoa joka pahoitteli tilannetta oli työntekijä, joka oli valtuustoa palvelemassa ja kuuli tilanteestamme. Saattaisi olla kyllä iso tarkastelun paikka toimintamalleissa,työnsuunnittelussa ja maalaisjärjen käytössä. Esimiehien suuntaan kyllä...