Bistro Bruket — Restaurant in Salo sub-region

It was our first time at Mathildedal and we were not disappointed - the place turned out to be charming. After our walk, famished, we decided to find a place for lunch. After looking at a few options on Google, we settled on Rruket Bistro. Although the place was crowded, our food was brought to us pretty quickly. The portions were large and the service was attentive and friendly. As an appetiser, we ordered tapas. We were somewhat surprised by the sheer size of it ))) Everything on the plate was delicious and of excellent quality. The main courses were also wonderful in both taste and appearance. My husband ordered the steak and I ordered the hamburger. We enjoyed all of them. The atmosphere was very cosy. The main room is very nice and neat and the terrace is spacious with comfortable chairs. Overall the restaurant looks great. We are glad we didn't make a mistake in our choice. Keep up the good work! I definitely recommend this bistro! ❤️❤️❤️ My only regret is that I didn't try dessert as I was...

Odotimme ruokia lähes tunnin. Tilasin naudan ulkofileepihvin mediumina, mutta pihvi saapui läpikypsänä. Väri oli kauttaaltaan harmaa ja omaan makuuni liian kuivunut. Jätin puolet pihvistä syömättä ja mainitsin kypsyydestä tarjoilijalle. Tarjoilija vei pihvin pois ja lähti kertomaan keittiöön terveisiä. Palatessaan tarjoilija kertoi, että kokin mielestä pihvi on kypsennetty ihan oikein, ja sisälämpötilaksi mitattu 71. Värin ei kuulemma kuulukaan olla punertava, kun kyse on suomalaisesta naudasta, eli vaalean harmaa väri johtuu lihan laadusta/ominaisuuksista. Jos olisin halunnut keskeltä punertavaa lihaa, minun olisi kuulemma pitänyt tilata medium miinus. Olin tästä vastauksesta hieman pöyristynyt, ja toinen henkilö seurueestamme lähti selvittämään asiaa. Keittiömestari itse tuli kertomaan käytännössä nämä samat asiat, ja mainitsi kyllä itse tietävänsä, miten pihvi paistetaan, kun niitä on sen verran paljon tullut paistettua. Minun pihvini "oli varmasti oikein hyvä ja mehevä". Sanoin uudestaan, että kun ei ollut, ja se tässä juuri on se mistä yritän antaa palautetta. Sisälämpötila 71 on todellakin well done, ja sen mukaiselta pihvi näytti ja maistui. Tarjoilijan minulle ilmoittama lämpötila ei kuulemma pidä paikkaansa, eikä osaa sanoa miksi näin on minulle sanottu. Koko asia tuntuu edelleen absurdilta, ja ehkä kaikista eniten harmittaa se, miten palautetta ei haluttu ottaa rakentavasti vastaan, pahoitella tai kuunnella asiakkaan kokemusta. Ylipäätään se, että minun kokemus ruuasta mitätöidään ja kerrotaan, ettei se pidä paikkaansa sekä väitetään ylimielisesti vastaan, koska he ovat paistaneet pihvejä ennenkin, on ihan hirveää asiakaspalvelua. Minäkin olen syönyt monta naudan ulkofileepihviä ennenkin monissa eri ravintoloissa, joten uskallan sanoa tietäväni millainen mediumpihvin tulisi olla. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun kypsyys oli häiritsevän pielessä. Lopulta sain kuulla ensimmäisen, erittäin geneerisen "pahoittelut nyt kuitenkin" (siitäkin huolimatta, että minä olen asiakkaana väärässä(?)) ja että hyvitetään hinta. Rehellisesti, pihvin hinta ei ollut minulle missään vaiheessa ongelma, enkä ollut mitään hyvityksiä pyytänyt. Odotin ainoastaan inhimillistä kohtaamista tilanteessa, jossa asiakkaana annan ihan asiallisen ja ehdottomasti myös aiheellisen palautteen. Asenne ja tyyli, miten koko asia hoidettiin ja minua kyseenalaistettiin sekä hyökättiin sanallisesti päälle, oli nöyryyttävää. Itselleni asiakkaana ei koskaan ole kivaa antaa huonoa palautetta, ja vielä kurjempaa on todistaa, kun sen käsittely kääntyy ravintolassa kaikkien nähden ja kuullen silmien ja pään pyörittelyksi sekä tuhahteluksi. Harvoin tarvitsee ravintolasta lähteä näin suuren harmituksen kanssa. Nuorelle naistarjoilijalle kiitos. Odotus oli pitkä ja laskut piti lopulta käydä maksamassa kassalle erinäisten ongelmien takia, mutta virheitä sattuu kaikille ja ne tuntuivat tässä tilanteessa pieneltä tämän pihvigaten ympärillä. Tarjoilija sai keittiömestarilta tästä myös aiheetonta tiuskimista osakseen, jota ei ollut...

Varmasti tiedät sitä fiilistä, että pitäisi olla ja pitäisi tuntea, mutta ei onnistu sitä tapaa. Kaikki mahdolliset palaset ovat olemassa, mutta yhteen ne eivät mene. Istuimme terassilla - pöydät ovat tilavia ja tuolit mukavia. Merinäköala. Ruuat tilasimme ulkona olevalta baaritiskiltä. Samasta saa ottaa juomavettä ruuan viereen. Odotusaika, naposteltavalle, meni yli puolen tunnin - tilauksen tekemisen hetkellä ei ollut jonoa. Ei tullut selitystä eikä anteeksi pyyntöä eikä kiitosta, että olimme odottamaan jäänyt. Toivoin lämmintä hanavettä, se tuotiin, päälle muistutusta, noin 15 min tilaamisen jälkeen. Myös Cappuccino saamista pidi muistuttaa, että se on tilattu ja maksettu. Hieman hämmentävää hetki oli silloin, kuin molemmat, samanhintaiset, lautaset olivat vierekkäin - ns lihalautasen hinta ja ajatus oli selvää - se oli tasapainossa. Juustolautanen, eli juusto valikoima, oli kuin jäänyt puolen välin - se oli ennemmin, kuin jälkiruoka, mutta väärässä paikassa ruokalistalla. Oliivit olit todella hyviä. Lihalautanen sai kiitosta - kaikki oli hyvässä sopusoinnussa toisen-toisen kanssa. Ihmeteltiin vaan, että yhdellä kurkulla oli noin monta kantaa tai olivat kaverit kerääntynyt yhteen. Katkaravut (yhden palasen foccacian ja viiden katkaravun yhdistelmä 15.-) maistuivat lihalle, valkosipuli oli jäänyt jonnekin muualle ja chili vähälle. Syöjälle ne sopisivat. PS suosittelen kysymään, millainen on sen päivän annos, koska Google kuvista näkee, että ei ole yhtä ja samanlaista - katkaravujen ja foccacian koko ja arvo vaihtelee. Rennolla tuulella oli ruoka valmistettu ja pöydän lähetetty - valitettavasti tarjottu kokonaisuus ei vastannut hinnalle, mitä sen edestä kysyttiin. Silloin, kun lautasella on vähemmän ruoka ja hinta sen edestä kysytään enemmän, pitäisi kaikki palaset tukea toinen toistaan - rahan arvo, sen edestä, jää samaksi, mutta kun itse täytyy muistuttaa itseään ja antaa oman aikansa odottamalla ruoka, mikä pitäisi olla nopea ja sen jälkeen joudut näkemään ja maistamaan sen ajan tuloksia - silloin ei saa enään muuttaa oman päätöstä ja jättää se paikkaa väliin tai vaihtaa tilausta. Arvostuksia lukemalla saa selväksi, että odotusajan pituus, tilauksen unohtaminen, ruuan tason vaihtelevuus ja lupaus ottaa vastaan oppitunnin, samoista asioista, ei...