Chez Jean — Restaurant in Épernay

Conflans sur Seine est-il bien conscient qu'il a en ce restaurant de quoi faire pâlir les grandes tables ?! Une délicieuse découverte que ce lieu pourtant situé depuis 5 ans à deux pas de chez nous. Nous aimons la bonne cuisine, mais là c'était tout simplement délicieux. Une pièce d'Angus dont on sent déjà immédiatement l'extrême qualité, mais travaillée avec un raffinement qui en dit long sur la maîtrise en cuisine. Le service est prévenant et a à cœur de prendre le temps de présenter la carte, de nommer les producteurs locaux de renom. C'est rarissime et si précieux. Nous avions promis à nos papilles de vous remercier de les avoir bichonnées, c'est chose faite. Nous reviendrons,...

Nous avions réservé pour des menus à base de truffe. Encore une fois le Chef Jean a exercé son talent.Nous avons dégusté avec gourmandise.Pour le conseil œnologique nous avons suivi comme à l’accoutumée le conseil avisé avec un Meursault et un Pessac Leognan rouge.Le service en salle est très professionnel avec Mickael. Nous sommes des clients réguliers de cet établissement et nous considérons que c’est une grande chance d’avoir un chef talentueux et modeste dans son approche avec ses clients. Nous recommandons vivement. Armelle et...

Excellent restaurant .Produits très frais . La salade de harengs et pommes de terre est succulente et d’une finesse incomparable. Tous les plats et desserts sont savoureux et toujours cuits avec justesse. Le Chef Jean est très doué et très modeste. Une chance pour les épicuriens d’avoir cette adresse dans notre périmètre.Sans oublier le vaste choix de vins . Je suis un habitué de ce restaurant et jamais...