Émile Bonheur — Restaurant in Épinal

En visite au musée de l'image, nous avons dejeuné dans ce restaurant ou nous avons pris une choucroute . Apres une très longue attente nous nous attendions avoir un plat sinon exceptionnel du moins correct, et déception, la choucroute n'avait pas de goût fade , acide et délavée, la charcuterie pas très fraîche , le lard calciné, tout cela fait que nous n'y avons pas beaucoup touché , ce qui n'a pa étonnè le service, En tant qu'ancien restaurateur, je me serais posé des questions si le service n'avais signalé des assiettes presques pleines au retour? Ici tout vas bien puisque le client à payé il doit etre content, ! La restauration c'est un métier et apparement ce n'est pas le vôtre,. Le service est identique à la cuisine , demander 3 fois de la moutarde avec une choucroute évidement ce n'est pas courant? de servir de la moutarde avec une choucroute? Vous n'êtes pas loin de strasbourg ou j'ai un de mes anciens apprenti que se ferait un plaisir de vous apprendre comment faire et servir une véritable choucroute? je n'ai pas voulu me manifester dans la salle par respect pour les clients présents mais ne me demandez pas de vous donner un avis favorable , Un truc pour réaliser une choucroute très moyenne mais bien meilleure, utilisez un ouvre boîte;

comme le patron à bien voulu me répon,dre, nous sommes retournés dans ce restaurant et avons été très surpris par les changements plus d'amabilité de la part du service, une bavette et un saumon grillé excellents et cuits à point , vraiement rien à redire cette fois je voulais donc relever le nombre d'étoiles car si la première fois une etoile etait suffisante 4 cette fois sont méritées, étant pressés de rentrere je n'ai pas voulu deranger le patron qui doit etre le chef je suppose mais la prochaine fois je viens lui serrer la main en tant que collègue (retraité) bonne continuation et bon courage, car la cuisine c'est difficile à gérer...

Pour un repas pour deux personnes un jeudi soir de septembre, j’ai malheureusement été déçu de voir un service peu qualitatif un sourire aurait été agréable; surtout en nous ayant proposer très tardivement de choisir notre plat principal qui se faisant attendre après une planche a partager n’ai pu été désirer, en effet prendre la commande 30minute après nous avoir servis apéritif il y a peu de chance pour que l’on est encore faim.

Cela passe encore mais lors du service du dessert il fallut attendre 25min pour avoir notre café avec le dessert (que nous avions demander en même temps sur les dessert bien sûr) nous étions entrain de partir donc tant pis pour ce café.

Pour ce qui est de la cuisine je n’est malheureusement pas pu expérimenté grand chose du coup et le peu que j’ai pu goûter était passable, car composé de friture que l’on retrouve partout.

Peut être n’ai-je pas eu de chance pour ce service j’ose espérer que cela n’est pas récurrent.

Concernant le tarif bien 40euros pour deux personnes sachant que l’on as pris boisson planche apéritif et dessert c’est dans la moyenne haute des restaurants de ce genre, c’est relativement accessible juste il faut que le service l’amabilité et la qualité suive.

Pour finir car tout n’est pas négatif le cadre notamment est très accueillant autant faut-il être accueillit.

Aucun manque de respect évidement de la part de l’équipe juste un peu plus de réactivité et de sympathie serait appréciable. Nul volonté de nuire juste du constat....

A part le cadre qui est sympa sinon service chaotique.. après il y avait beaucoup de monde et extrêmement bruyant donc j'imagine que ce n'est pas facile en tant que serveur cependant il y a un gros manque d'organisation. de grosses tables avec beaucoup de monde proche des uns et des autres, un bruit infernal. Le plat du jour bœuf avec sauce cognac vraiment bof bof. la viande très sèche et mauvaise qualité (nerfs, gras..) et je n'ose même pas parler des crêpes... vraiment industrie, on sent la pâte à crêpes à base d'eau et non de lait... et attention si vous prenez la crêpe en dessert 🍨 dans le menu ou hors menu vous n'avez pas droit à la même assiette.. oui car si menu c'est une seule crêpe si hors menu 2 crêpes... sérieusement quoi on parle de crêpes quand même.. bon aucun regret car vu le goût.. une seule était largement suffisant... ils n'ont pas de coca, pas de perrier.. et le prix assez cher pour le résultat décevant... n'attendez pas pour commander vos desserts car sinon il y en a plus... bon clairement ça va pour un repas d'équipe rapide au bord du canal mais c'est tout... j'y suis allée dans le cadre d'un repas professionnel, il est évident que je ne vais pas...