Restaurant Le Plan B — Restaurant in Épinal

Enfin un restaurant raffiné à Mirecourt ! En revanche mon avis est mitigé… Des quatre convives, les prestations dans les assiettes n’ont pas été du même niveau. La pièce du boucher (150g) était d’excellente qualité, mais il ne fallait pas se tromper d’accompagnement ! Autant les frites (fraîches et excellentes) étaient en quantité acceptable, autant la purée à l’ail noir (trés bonne aussi) représentait 3 cuillers à soupe, et rien de plus ! Un peu de légumes auraient été appréciés, et n’auraient pas nuit à la présentation, bien au contraire ! Quant au poisson, un minuscule filet avec la peau de surcroît et un accompagnement un peu fade, dommage. Au niveau des desserts, même problème… Autant l’entremet pamplemousse champagne était formidable tant en présentation que gustativement, autant les chaud-froid au chocolat étaient froid-froid et servis tristement dans un récipient sans âme… Je conçois parfaitement que dans un restaurant bistronomique ou gastronomique les quantités ne sont pas pantagrueliques, mais il serait bien que le Plan B fasse en sorte qu’on ressorte de table sans avoir faim… Quant au personnel de salle, jeune et sympathique, à l’écoute des convives, de ce côté rien à redire, merci à eux ☺️ En conclusion, une bonne adresse par rapport aux autres établissements mirecurtiens. Je considère que cette note de 3 étoiles, quoi que sévère, est en conformité avec les observations...

Extrêmement déçue. L’amuse bouche commence mal avec un velouté de champignons certes bon mais servi froid. Un lieu noir fumé avec un accompagnement beaucoup trop gélatineux et salé surmonté d’un œuf parfait absolument pas parfait. On enchaine avec un poisson trop cuit et un risotto qui n’en est pas un. S’en suivent deux assiettes avec de la biche l’une étant parfaitement cuite rosée/à point et l’autre presque crue avec un sorte de millefeuille de pommes de terre sans goût. On enchaîne avec la cerise sur le gâteau : assiette de fromage (très surprenante dans le bon sens du terme) excellente aux premières bouchées et quand on a le malheur de croquer dans la tomme snackée, elle est simplement CRAMÉE, on nous dit que c’est normal… il y a une différence entre snacké et carbonisé. Le dessert au chocolat était bon. Le deuxième dessert beaucoup trop de crème et les morceaux de fruits trop grossiers. Globalement soit trop sec et sans goût soit beaucoup trop crémeux en texture et trop salé / sucré. Je n’appelle pas ça un restaurant gastronomique ni même bistronomique. On leur a fait remarquer certains des points cités plus haut (trop salé, et cramé) et aucun geste commercial. Sinon le serveur était très aimable et un cocktail sur les...

Une découverte inattendue et mémorable

Dernière étape gourmande sur le chemin du retour des vacances, cette adresse dénichée par hasard s’est révélée être une splendide découverte.

Le lieu, charmant et décoré avec soin, s’ouvre sur un cadre verdoyant insoupçonnable depuis l’extérieur. L’accueil est à la hauteur : un service attentif, professionnel et d’une rare délicatesse.

Côté assiette, la cuisine séduit par sa finesse et sa maîtrise. Un menu surprise, pensé jusque dans les moindres détails, s’adapte aux exigences et restrictions alimentaires sans rien céder à l’équilibre ni à la créativité.

Impossible de ne pas établir un parallèle avec La Musardière de Giverny, où j’avais déjà souligné combien des équipes jeunes et dynamiques pouvaient rivaliser – voire surpasser – celles fortes de décennies d’expérience. Ici encore, la passion et l’énergie insufflent une véritable promesse d’avenir.

Bravo à toute l’équipe : si le présent est déjà d’un tel niveau, on imagine sans peine l’excellence qui vous attend demain.

Merci pour cette belle découverte, au plaisir de revenir prolonger...