Auberge de L'Espérance — Restaurant in Étampes

Visite en couple un samedi soir de janvier 2025. Le service n’est pas du tout à la hauteur pour un restaurant aux prétentions gastronomiques, culinairement, financièrement et diplomatiquement parlant. La cuisine est bonne, mais, concernant les plats, choix de cuisson non respecté, garniture quelconque, quantité fidèle à l’idéal gastronomique, donc petite quantité dans une grande assiette. Quant au service : deux cartes (quatre?) pour tout une salle (à moitié vide /pleine..), il nous a fallu attendre qu’elles se libèrent pour choisir, en patientant pendant l’apéritif, dont un des deux verres renversé quasiment plein par l’un d’entre nous n’a pas été remplacé, pas même un mot à ce sujet (mesquinerie regrettable au prix du vin sur place). Les deux verres de vin commandés, pas des premiers prix, apportés à table sans les bouteilles d’origine, sans même une proposition pour les goûter. Les demandes de renseignements sur certains plats expédiées de manière un peu rapide et désinvolte par une serveuse sympathique mais trop stressée au vu du remplissage de la salle, qui nous a apporté les spécialités du jour… pour le menu du midi. L’addition payable au comptoir (mode qu’il faudrait vraiment oublier définitivement) , comme là encore dans une vulgaire brasserie. Prix annoncé oralement et carte bleue demandée avant même que le ticket soit visible, réponse sur un ton déplacé à ma remarque à ce sujet (« ah, vous ne donnez même pas le ticket ? ») digne d’un collégien (« j’allais le faire… »). Tout cela pour une somme totale de 110 euros, hors apéritif, (127 tout compris) c’est-à-dire 55 € par personne, à partir d’un menu à 45 euros ((le soir), prix « parisien ». Bref, « l’Esperance » … de jours meilleurs, probablement. La crise de recrutement dans le milieu de la restauration n’explique (n’excuse) pas tout. A...

Je tiens à partager une expérience extrêmement désagréable vécue à l'Auberge de l'Espérance. En me rendant dans ce restaurant avec une amie, nous avons été confrontées à un comportement totalement inapproprié et inacceptable de la part de la gérante. Alors que nous avions besoin d’utiliser les toilettes, elle nous a sèchement interdit l’accès, et nous a même raccompagné (jeté) dehors.

Ce qui rend cet incident encore plus choquant, c’est que mon amie, qui est métisse, a clairement ressenti que son refus était teinté d’une discrimination à peine voilée. Ce type d’attitude est totalement contraire aux valeurs d’accueil, de respect et de convivialité que tout établissement devrait incarner.

Je suis profondément déçue et outrée par cette expérience. Un restaurant n’est pas seulement un lieu où l’on mange, mais aussi un endroit où l’on doit se sentir bienvenu, peu importe son origine ou son apparence. À l’Auberge de l’Espérance, ce n’est malheureusement pas le cas. Je déconseille vivement cet établissement à toute personne souhaitant être traitée...

Réservation professionnel faite pour 13 personnes. En arrivant, nous nous apercevons que nous n'allons pas pouvoir déjeuner sur une grande table mais sur trois tables différentes ! La patronne nous propose que nous rapprochions nous-même les tables et quand je lui demande si elle ne peut pas le faire me rétorque qu'elle n'a pas le temps ! Est-ce professionnel ? Coté cuisine, c'était bon mais sans plus. Au vu du menu gastronomique à 43 € choisi, nous nous attendions à mieux. Celui-ci n'était d'ailleurs pas en accord avec leur site internet alors que l'on m'a demandé au téléphone de choisir entre le menu à 22 euros et le menu à 43 euros en me basant sur leur site internet. Un gros point positif par contre pour le menu végétarien spécialement conçu pour une de nos invités. Celui-ci a été apprécié et j'apprécie l'effort qui a été fait. Pourquoi ne pas ajouté ce menu végétarien...