ATELIER DU PAIN — Restaurant in Évry

Cela fait 25 ans que je me rends dans cette boulangerie. Mais depuis quelques temps, je suis très insatisfait. Depuis la reprise, Les pâtisseries ne sont plus à la hauteur. À se demander si celles-ci sont confectionnées dans ces lieux. Nous sommes allés acheter 3 desserts individuels. Cependant à notre immense déception seulement deux nous ont été emballés mais pourtant facturés. Lorsque je suis retourné quelques semaines plus tard, j’ai pu faire part de ma déception tout en prenant une baguette de pain et deux autres desserts ; le patron m’a affirmé qu’il était impossible qu’il se soit trompé (ou la vendeuse)... Aucun geste commercial de leur part (ce que je peux comprendre après trois semaines de délai) mais surtout aucune excuse. Cependant j’ai tout de même repris 2 desserts. Il s’avère que ce dessert tant convoité (bûche ispahan) n’était pas à la hauteur. Ci-joint la photo. Le biscuit était mou, trempé. .. Je vous laisse deviner la suite. Je pense malheureusement que cette boulangerie, ne tient son excellence que par son boulanger, qui heureusement est toujours là et...

Pour votre parfaite information, outre le fait qu'il n'y a rarement des sandwichs une fois midi passé, ce qui n'est pas réellement de leurs fautes et plutôt signe de succès..

Le problème vient d'une interrogation banale qui est : "Il vous reste quoi comme sandwich ?"

S'en suit un bon "Bah ceux que vous voyez" avec un air condescendant .. J'en suis resté bouche-bé, vu la présence de personnes derrière moi, je n'ai pas voulu faire d'esclandre, mais il serait peu être judicieux de rappeler à cette dame, que travaillant dans le commerce, il serait fort intéressant d'accorder un peu plus de courtoisie à sa clientèle.

Dommage, les tarte pomme-spéculos étaient bonnes, j'ai décidé de ne plus jamais y mettre un pied et de préférer la petite boulangerie un peu plus loin, près de Franprix qui réserve un bien meilleur accueil aux clients, et même si-eux non plus ont rarement des sandwichs l'après-midi, ils vous proposent des solutions et ne vous regarde pas d'un air hagard quand il s'agit de faire leurs métiers.

A...

Les points ultra positifs : boulangerie ET pâtisserie de proximité choix boulangerie : pain : baguette , tradition, pains spéciaux idem viennoiseries, pâtisseries possibilité de commander (gâteaux, tartes, pains spéciaux, brioches, chouquettes) avec bien entendu la nécessité de verser acompte surtout si vous n'êtes pas un client régulier (c'est bien normal !...) sandwichs divers, plats chauds (avec possibilité de manger sur place) formules pour midi la vendeuse et le vendeur font leur maximum pour vous servir au mieux et ils sont complémentaires ce qui est bien sympa ! adaptabilité aux saisons et fêtes avec des gâteaux ou spécialités (exemples : crêpes à la Chandeleur, bûches à Noël, gâteaux thématiques : ex : St Valentin, fête des mères etc

En ce moment : glaces et sorbets maison. Je recommande vivement la poire tonka et fraise mais il faut essayer les autres....

Enfin il faut noter que l'Or des As n'est fermé qu'un jour par semaine : le mercredi et le dimanche...