Déjeunez Sous L'Arbre location de salle — Restaurant in Aix-en-Provence

Nous avons passé le soir de la Saint-Valentin à ce restaurant bien noté... Et je dois dire que l'expérience fut décevante.

Première drôle d'impression : des amuses-bouches nous sont amenés... Sans nous dire de quoi ils sont composés. Je dois avouer que la précision de savoir que c'étaient des escargots enrobés de pain brioché nous aurait convenu...

Le serveur arrive ensuite et nous présente le menu exceptionnel de la soirée... Uniquement à l'oral, et sans aucun détail sur les plats.

"Bon ben en entrée il y a du canard confit ou gambas... Et en plat principal, magret de canard ou risotto aux saint-jacques"

Nous commandons nos entrées... 15 minutes... 20, puis 30 passent. Pour nous rendre compte que le couple à côté, arrivé un quart d'heure après nous, a été servi avant (les mêmes entrées que les nôtres, menu unique oblige).

Après avoir été obligés de demander où en étaient nos commandes, elles arrivent miraculeusement dans la minute... à peine tièdes.

Dommage que l'on ne nous ait pas indiqué TOUTE la composition du plat, ma partenaire n'appréciant pas le citron, elle aurait été ravie d'apprendre à l'avance que la sauce du canard en était entièrement parfumée.

Quant au plat principal... Le magret était immangeable (oui, encore du canard, nous n'étions pourtant pas dans le sud-ouest), beaucoup trop cuit, contrastant avec la purée froide. Le risotto aux saint-jacques bien trop bourratif.

Mais le pire reste à venir, quand le serveur passe à côté, il nous demande pourquoi nous ne touchons plus à nos assiettes alors qu'elles sont encore pleines. Nous lui faisons alors aimablement part de notre déception, celui-ci nous GASLIGHT (anglicisme intraduisible en l'état, mais il tente de retourner la situation en rejetant la faute sur nous) en nous disant qu'on aurait pu le signaler, et qu'avec un grand sourire tout peut s'arranger.

Mais n'est-ce pas ce que nous avons fait ? Nous n'avions d'ailleurs quasiment pas touché à nos plats, il aurait été aisé de nous proposer de les remplacer, ou même de faire un geste en nous offrant des boissons par exemple.

Mention spéciale tout de même au deuxième serveur, plus jeune, qui nous a, lui, expliqué en détails en quoi consistait le dessert avec force sympathie, pour lequel je rajoute une étoile à ce commentaire.

Même si le dessert en lui-même fut assez surprenant, étant donné la coque en chocolat bien trop épaisse, qu'il nous fallut attaquer en prenant nos cuillères en prise marteau, et en tapant dessus de façon répétée, tels des mineurs d'or dans le far west américain.

Dommage, car je dois avouer que sur le papier, ç'avait...

Mon avis ne concerne que la partie hébergement. Nous n’avons pas dîné au restaurant.

Nous aurions dû voir comme un signe les difficultés à y réserver une chambre. 3 appels auxquels on nous a répondu « désolée là, je ne suis pas à l’hôtel. Il faut me rappeler plus tard ». La troisième fois, je fini par faire un mail pour valider ma réservation. Je bloque le créneau de 15h pour le spa. On me répond que cela est confirmé.

CHECK-IN : ni chaleureux, ni mauvais : Simplement courtois. Plutôt bâclé : Les explications pour aller jusqu’à notre chambre ne sont pas claires ainsi que les consignes pr le petit déjeuner.

SPA : lorsque nous demandons comment se déroule l’accès au spa on nous répond que notre créneau est à 16h et pas 15h contrairement à la confirmation reçue par mail. Nous nous disons que ce n’est pas grave et que cela ne gâchera pas le moment et nous nous adaptons. Nous arrivons donc à 16h au spa (avec nos chaussures car pas de chaussons dans notre chambre) et trouvons des touffes de cheveux et de poils flottant à la surface du jacuzzi ainsi qu’un dépôt gras et des particules qui ne donnaient vraiment pas envie de s’y baigner. Nous avons décliné le spa vu l’état de l’eau. La personne qui nous a accueilli n’a pas hésité à nous dire que le client juste avant nous n’était certainement pas douché et pas très propre. Nous l’avons croisé, il était chauve….. les cheveux n’étaient pas les siens sauf chute fulgurante et dans ce cas nous avons bien fait pas ne pas nous baigner... un peu limite d’accuser le client précédent.

Nous avions commandé des cocktails qui nous ont été offerts en « dédommagement ». C’est appréciable mais le week end a une autre saveur…. C’est dommage.

Nous avions réservé avec une smartbox, peut être que les clients qui paient cash sont mieux traités.

LA CHAMBRE : agréable, propre et lumineuse. PETIT DÉJEUNER : produits frais et de bonne qualité mais salle de petit déjeuner vraiment trop petite, sensation d’être à l’étroit dans une salle en forme de « couloir ».

CHECK OUT : La gérante ne prend pas le risque de nous demander comment s’est passé notre séjour. Toutefois, départ plus chaleureux...

Rapport qualité prix discutable.

Nous avons pris un menu entrée plat dessert à 38€.

Mise en bouche sommaire composée d'un mélange de cajoux, cacachuètes et raisins secs.

En entrée saumon gravlax et soupe pour MMe, la cuisine est généreuse et très réussie. C'est bon et très bien exécuté. Dressage soigné.

Le plat, filet mignon avec purée à la truffe est lui aussi vraiment bon et copieux.

Pour ce qui est est du dessert nous sommes beaucoup plus réservés. Une poire 3D (qui se veut être un trompe l'oeil) que Mme a aimé mais moi pas vraiment et un tiramisu selon l'humeur du chef raté, trop gras, trop riche et pas assez de biscuit au fond (l'impression de mascarpone est c'est tout) : écoeurant et pas fini (nous l'avons précisé à la serveuse et sommelière).

Au final un bon repas mais nous regrettons qu'un restaurant située en plein milieu d'une zone industrielle (complètement improbable) choisisse ce positionnement tarifaire : un menu à quasi 40€ avec de trop nombreux suppléments selon les plats choisis (notament le dessert au chocolat avec un supplément de 3€ ce qui le monte à 13€ dans le menu quand hors menu il est à 11€ !?!). Certes les portions sont généreuses et le chef connaît son affaire, mais la carte étant resserrée et étant déjà à 38€ les suppléments sont de trop (quitte à réduire les portions !).

Le service bien qu'efficace est décontracté, c'est très bien d'avoir une sommelière, mais c'est encore mieux d'avoir une carte des vins, même si les tarifs sont annoncés c'est vraiment déplaisant de ne pas pouvoir avoir le choix des vins et des prix, ce qui n'empêche pas le conseil.

Au final même si l'impression du repas reste positive, à 108€ à deux (2 menus et une bouteille de vin) le rapport qualité prix est pas...