la Flambée du Village — Restaurant in Aix-en-Provence

A hidden gem in Velaux.

La Flambée du Village is exactly the kind of place you hope to stumble upon in the south of France. Tucked into the heart of Velaux, this charming spot instantly won me over with its warm ambience and character.

I had the combination plate with duck, lamb, and steak—all cooked to perfection over a wood fire grill that adds just the right amount of smoky depth to every bite. The meats were incredibly tender and flavorful, each one distinct yet complementary on the plate.

The outdoor seating area was the perfect setting—cozy, relaxed, and inviting, with just enough rustic charm to feel authentically Provençal. You can smell the wood fire grilling in the background while sipping your wine and watching the sunset over the village rooftops. It’s one of those meals you remember not just for the food, but for the whole experience.

Highly recommend if you’re anywhere near Velaux. This place has soul—and they know...

Nous sommes clients de ce restaurant depuis de nombreuses années. Toujours satisfait. Ce soir, mercredi, nous nous présentons en ayant réservé. On nous place, sans problème. Au bout de dix minutes on nous demande de changer de table en nous expliquant qu’ils étaient mal organisés. Pas de soucis, on se déplace, Après 15 mn, on nous prends la commande des apéros que l’on nous sert environ 15 minutes plus tard. On nous prend la commande du reste du repas encore 20 minutes plus tard. On nous sert nos plats 20 minutes après.( 2 pavés bleus, 1 tartare et un plat de pâtes). Beaucoup de monde mais nous comprenons. Nous mangeons, et on nous débarrasse 15 minutes après la fin de nos plats. Pas de soucis. On nous indique que l’on va nous présenter les desserts. Au bout de 20 minutes toujours rien. J’en fait part à la serveuse qui me répond que nous allons être servis. 10 minutes plus tard toujours rien. Je rappelle la serveuse en lui indiquant que nous attendons depuis 30. Minutes. Au lieu de s’excuser, Elle me répond que je mens,. Autour de nous, erreur de commande pour du vin, mais elle explique à ses clients qu’ils mentent aussi, elle ne fait pas d’erreur. Résultat, nous sommes partis sans prendre de desserts et vraiment déçu par la qualité du service. Nous ne reviendrons plus.

Je tiens à apporter une précision à la réponse du restaurateur suite à mon post. Nous sommes arrivés à 20h et repartis à 22h35. Sans parler de restauration rapide, 2 h 35 me paraît un peu long pour manger un plat ! En aucun cas je n’est été irrespectueux, mais plutôt agacé par le manque de professionnalisme et de respect de votre serveuse. Après m’avoir traité de menteur, suite à une remarque sur la longueur du service , je lui ai signifié que dans ces conditions nous ne prendrions pas de dessert, certes sur un ton sec, et me suis levé pour partir. Effectivement, nous avons vécu une mauvaise expérience dans votre établissement , ce qui n’est pas le but lorsque l’on vient manger au restaurant en...

J'ai voulu dîner dans ce restaurant sur les conseils d'un collègue de travail. Par précaution, je les contacte pour réserver une table pour 1 personne mais le restaurant est plein et l’horaire proposé est tardif pour moi. Quelques minutes plus tard, le responsable me contacte afin de m'informer qu'une place pour une personne est libre suite à un désistement. J'accepte donc et prends la route pour me diriger vers ce restaurant en indiquant mon heure d'arrivée théorique. 35 minutes après, j'arrive, le responsable que j'ai eu en ligne m'informe qu'il a donné ma réservation à une autre personne qui s'est présenté...!!! La blague !!! Il me dit par contre, très confiant : "si vous voulez, vous pouvez vous installer avec lui, il est ok pour partager son repas avec vous"... J'ai pensé à une blague mais au final il était sérieux... sachant que la personne en question avait déjà fini son entrée.... bref. Je décide de partir et il vient me chercher dehors pour m'indiquer qu'une table de 3 personnes, si je l'accepte, me propose de partager le repas avec elles... chose que je refuse de nouveau. Rien contre elles, juste une question de principe. Quand je lui explique que c'est incorrect de sa part de me faire déplacer mais de ne pas honorer ma réservation, il finit par m'expliquer que c'est comme ça dans la région.... et non Monsieur, je ne pense pas que tous les restaurateurs soient aussi mauvais que vous....impossible. il y a pire mais surement mieux !! Venant d'arriver dans la région, je peux vous garantir que d'autres restaurateurs sont plus commerçants que vous. Je ne vais pas donner mon argent à une personne qui ne respecte pas ses engagements... A quoi bon réserver une table si votre réservation est donnée sciemment à une autre personne. Au final, ne réservez pas car vous risquez de vous déplacer...