Trattoria Dai Giuliani — Restaurant in Aix-en-Provence

One of those hidden secrets you drive by without noticing. From the outside you will not immediately see it, but this small resto has great food and friendly personnel and also the wines they serve are worth tasting! (July 2019)

However... an update (September 2022): Dai Giuliani still has great pizzas, and the personnel are still nice but I have to downgrade the place because of the way I was treated a few weeks ago. I came here nearly every week for some pizzas (also through the Covid period), so I consider myself to be a very loyal customer.

Well, that doesn't seem to make any difference when the other day I again came a minute after opening to 'emporter pizza' , the place was empty, and they bluntly told me that later that evening the restaurant would be fully booked so they were not going to help me or other people anymore for take-away pizzas. I thought it was a joke, but no. Half an hour later I passed by (with fresh hamburgers :)) and there was still nobody in the restaurant and to add insult to injury: one customer came out with pizzas for take-away!

Okay, it is a young team, but they have to understand how to treat especially thier loyal customers if they also want them to keep on coming back. So, for now, not going there anymore (Milazzo in Eguilles here I come!) and two stars less.

But let this not stop you from going there, because if they are willing to serve you: the pizzas are very good.

Update 7 October: dear team: thanks for your reply. If you would have told me this simple explanation on the evening I passed by, this would have made a huge difference. See you (and I put...

Une très mauvaise expérience pour les pizzas qui sont soi disant des vraies pizzas napolitaines !

Déjà la pizza n'est pas au feu de bois alors même que le prix de la pizza n'est pas donné mais bon d'accord je me dis que la qualité sera quand même là ! et le serveur me le confirme justement "la pâte vous verrez ça compense le fait qu'elle ne soit pas faite au feu de bois !". Rien qu'en découvrant les pizzas à la maison stupeur c'est quoi cette pâte? j'ai jamais vu ça ! alors le restaurant se justifie en me disant que les marques sombres sont liées aux farines. Je veux bien le croire mais c'était juste immangeable la pâte n'était ni moelleuse ni croquante juste indigeste immangeable !!! mon mari en a même vomi et on a dû jeter les deux pizzas et en recommander ailleurs.

Et malgré cela au lieu d'avoir un minimum de geste commercial, on me répond que rien n'est anormal et qu'ils sont désolés si on a pas aimés. C'est sûr que si vos clients apprécient vos pizzas vous allez continuer mais il faudra m'expliquer votre secret alors pour qu'ils arrivent à les manger et en plus qu'ils en soient contents !

En tout cas une chose est sûre : le pizze napoletane quelle autentiche non somigliano per niente...

Deuxième fois que nous dînons dans ce petit restaurant, qui ne paye pas de mine de l'extérieur... Petite devanture assez discrète, on penserait à un traiteur / pizza à emporter. Et pourtant, c'est une véritable pépite ! Le rapport qualité-prix est juste excellent. Il y a peu de choix mais tout est fait maison, avec des produits frais et de saison. Les assaisonnements et accords de saveur sont parfaits. Les desserts sont toujours magnifiques. Mention spéciale au cocktail de la maison avec du limoncello infusé au basilic et du martini blanc. Un délice ! Le service est parfait, aux petits soins des clients... Peu de places à l'intérieur, une terrasse que nous n'avons malheureusement pas pu découvrir faute de météo favorable... C'était l'anniversaire de mon compagnon, je l'avais signalé au téléphone et ils ont ajouté une petite bougie sur le dessert, timing parfait... Bref, j'y retournerai avec grand plaisir car la carte change régulièrement... Et je conseille très vivement ce...