Aum made — Restaurant in Ajaccio

Je vais au resto indien à chaque fois que je vais sur le continent s’il y en a un. J’adore cette cuisine épicée et pleine de saveurs. Elle me transporte en Inde, l’un de mes plus beaux voyages. Trop contente d’avoir un resto indien en Corse ! Je retrouve chez Aum Made cette cuisine traditionnelle avec des plats préparés au fur et à mesure avec des ingrédients frais par un vrai chef devant nos yeux. Moi qui ne cuisine pas j’admire la patience qu’il faut, les heures de préparation et la quantité folle d’ingrédients qu’il faut pour apporter aux plats toutes leurs saveurs. Les tarifs sont peu chers compte tenu de tout ça et de l’augmentation faramineuse des prix de l’alimentaire ces derniers temps… Pensez à commander à l’avance pour éviter l’attente vu que c’est préparé à la demande ;) La petite terrasse est très agréable. Longue...

Les plats commandés étaient délicieux mais le butter chicken sans crème fraîche… euh comment dire? La quantité n’est pas à la hauteur du prix (petites portions et mini cheesenan contrairement aux autres restos indiens où l’on peut manger pour deux, ici j’avais encore faim en sortant, heureusement que c’était bon) La grosse déception c’était le lassi mangue qui était infecte (industriel sûrement) et qui n’avait en rien le goût de la mangue. Je l’ai signalé à la serveuse mais cette dernière n’a même pas pris la peine de me proposer autre chose à la place, pire la boisson m’a même été facturée à un tarif hors de prix alors que je ne l’ai pas consommée Bref je ne recommande...

Quick dinner in a summer evening. Useful location just outside Ajaccio, Good food and rapid, price alligned with the standard, owner kind and nice....