Restaurant le Casabianca — Restaurant in Ajaccio

A éviter si vous avez des enfants. Bel endroit mais le maître des lieux n’aime visiblement pas les familles (sauf celles de ses potes sans doute). J’ai quatre jeunes enfants qui ont l’habitude d’aller au restaurant et qui s’y tiennent bien. Et pour cela, nous avons - dans un restaurant pourtant à moitié vide en plein mois d’août (etonnant) - été relégués, malgré ma demande expresse d’être près de la magnifique vue, à une table donnant sur la cuisine. Avec pour seule vision celle de notre amphitryon découpant ses langoustes avec un air important. Je dis bien « pour cela » car dès le debut, ce patron a eu des regards désapprobateurs et tenu des remarques désobligeantes concernant mes enfants - les accusant par exemple de se lever pour aller voir les langoustes dans l’aquarium alors que nous n’étions même pas installés à notre table! Quand bien même ils auraient été remuants, qui auraient ils dérangé dans un resto presque vide? Le reste du personnel, froid, pas souriant pour un sou, et ne daignant même pas nous dire au revoir (sans doute l’addition n’était pas assez élevée), n’a pas permis de compenser cette mauvaise expérience...

Le Casabianca est bien plus qu’un restaurant : c’est une parenthèse suspendue entre mer et montagne, niché au cœur du golfe d’Arone, tout près des calanques de Piana, du golfe de Girolata et de la réserve naturelle de Scandola. Le cadre est tout simplement spectaculaire : entre les reliefs dentelés de la Corse sauvage et l’immensité bleue de la Méditerranée, chaque repas devient un moment d’émerveillement. La fraîcheur des produits est remarquable : langoustes et homards fraîchement pêchés, poissons grillés à la perfection, saveurs corses magnifiées avec finesse. Mention spéciale pour le plat signature du chef, les pâtes aux langoustes, véritable chef-d’œuvre méditerranéen. Une assiette dont le raffinement égale l’intensité du paysage. Le service est irréprochable, à la fois discret et chaleureux, dans une ambiance élégante et confidentielle. L’établissement dispose de transats réservés à ses clients et offre un accès direct à la plage d’Arone. J’ose le dire : Le Casabianca n’est pas seulement l’un des meilleurs restaurants de Corse, mais aussi l’un des joyaux gastronomiques de toute la Méditerranée. Hâte...

Découvrir la Corse , c’est découvrir le Casabianca, être ébahie par déjà tous les chemins qui mènent inexorablement à la plage d’Arone 🩵 La beauté de ce paysage époustouflant, qui lave le regard de toutes les épreuves parisiennes . Arrivée au Casabianca, on oublie ses problèmes, le parfum de la langouste embaume , l’ambiance chaleureuse et accueillante de chacun , comme si on vous attendait … le sourire et la bonne humeur de la merveilleuse équipe du Casabianca avec à sa tête Jean Baptiste , une belle personne , qui découpe avec harmonie et dextérité chaque poisson pour régaler nos palais qui salivent déjà en regardant le spectacle de ce découpage minutieux . Et puis , une fois à table , la poésie du lieu autour de nous provoque des émotions infinies , uniques , rares , magiques . Toute la carte est tellement appétissante qu’on a envie de tout !! Pour ma part , mon gros coup de cœur pour les pâtes à la langouste, divinement exquises 🫶 Je remercie de tout cœur mes amis qui m’ont guidée jusqu’au Casabianca .

Le...