Le bouchon Cévenol — Restaurant in Alès

Déçu. On va oublier la coupelle d'olives déjà présente sur la table avant notre arrivée, l'attente interminable (c'est bien connu, le client a tout son temps en saison et le patron ne peut embaucher), la sauce proche du néant dans la salade de chèvres chauds. On va juste dire que malgré la qualité gustative indéniable du plat principal et du tiramisu, c'est un menu à 36€ avec une entrée, 6 gambas (plus un supplément de 4€ !!! Pour quelle raison??) et un dessert. Ça nous ramène le menu à 40€ ! J'ai de de l'affection pour Chamborigaud mais là, faut arrêter, nous sommes en Cévennes et non dans les Alpes-Maritimes, sur la Croisette à Cannes ! On trouve là-même chose au Grau-du-Roi ou à Aigues-Mortes pour facilement 10€ de moins et avec un cadre ! J'ai failli m'étouffer lorsque que ma compagne a demandé deux minutes pour réfléchir au choix de son dessert et que la patron lui a rétorqué 'bon, je reviens l'année prochaine !'. Ça aurait pu être drôle si nous n'avions pas attendu 1h avant qu'on vienne nous prendre la commande ! Mais visiblement comme a affirmé sèchement le patron à une cliente polie qui n'avait pas apprécié le ton cash de celui-ci, 'Ici, c'est mon restaurant, c'est moi qui décide'. Visiblement le client est là pour manger, payer et la fermer. Entendu durant la soirée à différentes tables, 'vous voulez des frittes, ben vous allez chez McDo' ! 'Des glaçons en plein été ? Ben y a n'a plus (c'était 21h) !'. Il y a être cash et avoir un minimum de tact envers les personnes qui viennent passer un bon moment dans un restaurant. Ah oui, j'oubliais, éviter également de demander un conseil, le patron n'est pas là pour ça. Je cite 'Je ne suis pas là pour influencer le client et encore moins pour lui révéler l'intimité de mes goûts (sic) !'. Heureusement, l'unique serveuse était agréable et souriante. Ouf ! Au final, on a frôlé les 90€ avec les deux apéros ! A ce prix, autant rajouter quelques euros et aller chez 'Le Riche' sur Alès.

P.S. : En réponse au commentaire du "patron" : Les olives offertes, quelle générosité ! En restauration, il est bon de savoir qu'on ne met pas un aliment sur une table avant l'arrivée du client. L'absence d'humour ? Visiblement il n'est pas à double sens. Vous attendiez mon message ? Un vrai télépathe ! En quoi, ai-je été méchant ? Les chichis étaient couchés à 99% alors qu'il y avait un beauceron légèrement plus encombrant ;-) Des courbettes ? Les ai-je demandées ? Mon ton ? En ce qui me concerne, je me suis toujours montré poli. Mes questions embarrassantes ? Parce que je vous ai demandé votre avis entre deux desserts ? N'est-il pas légitime de d'avoir une orientation en restauration ? Et c'est vous qui notez le client, on aura tout vu ! Tous les exemples cités dans mon message viennent de tables différentes et c'est bien dommage que les mécontents ne se manifestent pas davantage. Savoir se remettre en question et accepter la critique, cela serait avant tout un premier pas mais ce n'est pas donné à tout le monde. La chaleur caniculaire, non ce n'était pas hier. Les glaçons, c'était déjà au premier service et ce n'est pas moi qui les ai demandés. En revanche, vous devriez, au passage, vous renseigner sur la qualité de certains restaurants en bord de mer (et de leurs prix !) car quel beau cliché que vous véhiculez sur les moules frites congelées du Grau-du-Roi alors que le port est à côté. D'ailleurs vos gambas ne l'étaient pas ? Un tantinet de sagesse ne ferait pas de mal car on ne se défend pas en taclant ceux qui n'y sont pour rien.

'Au plaisir de ne pas vous revoir' MDR Quel humour ! Mais rassurez-vous, on ne comptait...

First off, this is a small and cosy place, reservations are very recommended. We arrived at the restaurant without reservations, but we were very lucky.

We sat on the terrace outside, beautiful and tastefull decorated.

The host is a very friendly and humorous man. We appreciated him very much. Next to the amazing food, this man puts the color in the restaurant. He was very friendly for our friends child and was making funny jokes without being a too familiar. This is very clearly someone who knows how to manage restaurant business and get along with people.

We had a menu for 38 euro and we were truly surprised by the delicious food. Everything was made with care and attention for detail. And most of all, it was delicious!!!

For us this place is one of the best restaurants in the region. You cannot go wrong with this restaurant.

We will be back as soon as we are in the...

Nous avions réservé pour 4 personnes car le resto avait l’air sympa. Au final ce fut une très mauvaise idée. En effet en allant au resto, nous rencontrons un couple d’amis a 50m du resto, ces derniers nous disent on vous accompagne on verra sur place. Arrives au resto, nous nous présentons et expliquons la situation. Et là nous avons fait face à un monsieur qui visiblement n’a rien à faire dans le service et la restauration au vu de son professionnalisme qui laisse à désirer. A peine arrivés et la situation expliquée celui ci nous a carrément manqué de respect, pris de haut et n’a rien cherché à comprendre. Les gens des tables à côtés étaient mal à l aise pour nous tellement.Ceci dit un imprévu reste un imprévu et c’est bien pour cela que nous avons pas pu prévenir par téléphone. Toute personne censée le comprendrais mais ici visiblement la personne n’avait plus envie de bosser et n’a fait aucun effort de compréhension. Que ce soit possible ou non il y a des manières de dire les choses sur le bon ton et avec politesse, nous aurions très bien compris. Ce fut un mal pour un bien, nous sommes allé au resto d’en face, certe le cadre et la cuisine n’était pas les mêmes, ni le même budget, mais au final beaucoup plus convivial, un accueil agréable et une personne qui ne se prend pas pour ce...