Le Délice Cévenol — Restaurant in Alès

C'est le bouche-à-oreille qui m’a fait découvrir cet endroit. En plus en tant que cévenol le nom me plaisait. Première surprise le lieu : mi campagne mi zone artisanale mais grand parking: super. La salle est sobre, lumineuse et climatisée. Les tables sont agréables et implantées avec suffisamment d’espace pour l’intimité. On n’entend pas les échanges des tables voisines. Voilà pour le cadre sobre et intime ; parfait. La cuisine ; nous ne sommes pas chez les Toques Blanches, mais il y a vraiment de la découverte. Les plats semblent très simples au départ, mais il faut admettre qu’en plus de la très grande fraîcheur et de la variété des menus il y a une recherche d’équilibre des goûts intéressant. La maîtrise des légumes est bonne, les viandes et poissons sont cuisinées avec sobriété ce qui donne en sortie d’établissement une légèreté non négligeable, on n’est pas lourd. On a une récréation dans la restauration : pas Bocuse mais pas un routier des années 80. Le couple de restaurateur est très sympathique, donc je recommande pour les cévenols et les gens d’autres horizons.

It was word of mouth that led me to this place. In addition as Cevennes the name I liked. First surprise the place: mid campaign mid area craft but large parking: great. The room is sober, bright and air-conditioned. The tables are nice and set with enough space for privacy. We do not hear trade tables nearby. So much for the sober and intimate setting; perfect. The cooking, we are not at the Toques Blanches, but there is really some discovery. The dishes seem very simple at first, but we must admit that in addition to the great freshness and variety of menus there is a search for balance of interesting tastes. The control of vegetables is good, the meat and fish are cooked with sobriety which gives the exit of establishment a not insignificant lightness, it is not heavy. We have a recreation in the restaurant: not Bocuse but not a road of the 80s. The couple of restaurateur is very friendly, so I recommend for Cevenols and people from...

La cuisine est faite maison avec de très bons produits. Mon fils et moi avons pris des salades qui sont copieuses, assaisonnées (sauce maison) juste comme il faut et elles sont aussi belles à regarder que bonnes à manger. La chantilly faite maison, sur la glace, est un délice ! L'accueil est à la hauteur de la qualité des plats : sourire et amabilité sont au rendez-vous. Le patron et deux clients du restaurant sont même venus spontanément sortir ma voiture du fossé dans lequel elle avait malencontreusement "glissé" quand je me suis garée... (oups...) Un grand merci à eux trois ! Et pour finir, la terrasse du restaurant est très agréable. Bref, que vous habitiez dans le secteur ou que vous soyez de passage, n'hésitez pas à vous arrêter au...

Visited Alès and we need find a restaurant to meet a couple, Glad we found the restaurant "Le délice Cévenol" The food is appetizing and flavorful, also the serving is big. Excellent and friendly service, The place is...