Le Saint Maurice — Restaurant in Alès

Nous étions déjà venus 3 fois auparavant avec 2 expériences plutôt correctes (en toute simplicité) et 1fois pendant la fête des pères où c’était la cata’ Donc cette fois nous avions anticipé et venu un midi en semaine en décalé pour fêter les papas. Nous avons réservé. Or, après notre installation aucune serveuse ne semble nous voir. Elles passent plusieurs fois devant nous et semblent courir… il n’y a pas non plus foule. Nous sommes dans le milieu du patio pourtant bien placé côté visibilité. Au bout d’une vingtaine de minutes on demande la carte des boissons : la serveuse est surprise pas de carte de boissons ici mais elle ne nous renseigne pas pour autant sur ce qui est proposé et nous ramène une carte des vins. On prendra l’apéritif une autre fois. La prise de commande se fait 3/4 d’heure après notre arrivée et en finissant par attraper un regard d’une des 2 serveuses. Le menu du jour est sur une ardoise loin de nos yeux et non connu par la serveuse : Champignons a la grecque Gnocchis à la crème de gorgonzola / jambon Tiramisu maison 15,50€ avec quart de vin L’ensemble paraît correct. Résultat : Champignons à la grecque : fades (industriels?) avec une présentation laissant à désirer. Gnocchis : Présentation grossière, une sacrée louche épaisse de crème écoeurante sur des gnocchis industriels. L’ensemble crée un bon mortier :-/ Dessert : « Tiramisu maison » il serait bon de préciser « À la Fraise », la recette du tiramisu originale étant au café ici on a bien tout autre chose. Découpe grossière et fraises en présentation abimées. Côté goût rien de transcendant, le tout est vraiment sucré … (Cf photo). Le service : L’envoi des plats est complètement désorganisé, les autres personnes de la table ont pris un plat direct tandis que l’entrée du menu n’était toujours pas débarrassée et le plat non envoyé en cuisine. Quand on demande à la serveuse si elle ne nous a pas oublié : la réponse est floue et quand le plat arrive il est jeté sur la table sans un regard de la serveuse :-/ Le reste de son service est glacial faute d’avoir plus que patienté pour un service plus que lent… (il s’agit de la serveuse la plus grande en taille. L’autre serveuse-aux cheveux bouclés et plus petite-manquant aussi de réactivité mais elle est restée au moins charmante et polie) Au sujet des autres plats goûtés : Seiche à la Plancha : la sèche est servie entière et aurait pu être détaillée vu sa taille, trop cuite, caoutchouteuse et l’assaisonnement est fade. Un petit pot en plastique d’aïoli qui a dû être préparé depuis un bon moment ressemble plus à une mayonnaise rance qu’à de l’aïoli. Accompagnement (imposé pourtant dit « au choix » sur la carte) salade verte et frites dites « maison », petites et trop cuites elles ressemblent à un fond de friteuse, surgelées elles auraient sans doute été meilleures… vraiment dommage surtout pour quelqu’un qui aurait souhaité des légumes et du riz en accompagnement. Salade repas : convenable mais chère pour le choix des produits : salade verte, moins d’une tomate, une boule de mozza et 2 petits morceau de jambon = 13,50€ … Pour couronner le tout le personnel de cuisine de porte ni charlotte ni masque… Vraiment dommage car le cadre est idéal pour une affaire à fort potentiel. On ne reviendra plus cette fois et ce avec...

Expérience très mitigée ! Service avec le sourire et efficace..lieu très agréable MAIS très mauvaise expérience ce midi...l'entrecôte servie était trop dure donc immangeable cependant il est évident que le restaurateur n'est pas dans la viande donc nous le signifions a la serveuse qui nous propose de remplacer la viande...et puis passe 30 minutes ou le personnel prend soin d'éviter notre table...nous comprenons donc que ́notre pièce de viande ne sera pas remplacée et attendons le moment de payer pour comprendre...pour fînir on nous a offert l'entrecôte (ok merci) mais je repart le ventre vide ou presque...ici je parlerais de manque de courage ́manageriale...quelqu'un qui a le "pouvoir" a refusé de substituer ce morceau de viande en argumentant que la viande avait été mangé à plus de la moitié (ce qui est évidemment pas correct).et a donc remis la responsabilite de sa decision sur les epaules de cette très jeune serveuse qui a eu peur de nous affronter pour expliquer la décision de sa direction...ce qui est compréhensible.

Pour finir on nous offre l'entrecôte en discutant avec un membre du personnel mais on sort de ce restaurant avec une impression curieuse...quel aurait été notre intérêt de faire renvoyer la viande car trop dure ? C'est arrivé a chacun d'entre nous d'acheter un morceau de bœuf qui n'est pas tendre. Ici je parlerais juste d'un manque de courage manageriale ! Le chef s'est réfugié derrière son tres jeune staff de service en salle. Pas cool. Alors oui merci on a pas payé l'entrecôte mais en même temps on l'a pas mangée ! Dommage le reste du repas...

Une première pour moi, super accueil ! Sourire et amabilité dés notre arrivée 🤩 tout le repas c est extrêmement bien passé..un régal, le seul petit bémol une des serveuse limite agressive ! Lorsque le plat de ma petite fille est arrivé, celle ci voulait demander de la sauce Barbecue, mais la serveuse lui a coupé la parole direct..je site " oui heu le ketchup et la mayonnaise arrive 🥴" effectivement cette jeune femme est revenue aussitôt avec ce qu elle nous avait énuméré et assez énervée, lorsque ma petite fille a enfin pu terminer sa phrase, en demandant gentiment de la Barbecue ! 2 ème contrariété de la soirée, au moment du dessert Melle, arrive en disant texto brut de pomme ! "Tiramisu café c est pour qui ?" De suite je lui répond à non, nous avons commandé au nutella avec le jeune homme, elle me répond texte " bah c est pas noté ! " je lui répond peut-être mais, c est au chocolat que nous avons choisi. Elle repart furieuse et revient en presque jetant sur la table le dessert à ma seconde petite fille...🤬 cette personne les joues écarlates, tee shirt rose fushia. Je connais son prénom, mais je reste correct, je ne veux pas la nommer. Par contre certain la reconnaîtrons certainement....je tiens à dire que je reviendrais, car j ai tout de même apprécié le reste du personnel qui est hyper agréable..pour passer une bonne soirée en famille et vous régalez..faut réserver c était à bloc...