RESTAURANT LES 3 PERDRIX DU MAM'S — Restaurant in Alès

Attention, les anciens commentaires sont ceux des 3 perdrix, l'ancien restaurant. Expérience datant du 12/12/2024 : Nous avons pris 4 menus plat + dessert ; 2 entrecôtes, 1 joue de bœuf et 1 Paleron Rossini, 1 assiette de fromage et 3 tartelettes citron meringuées Les toilettes sont propres, aucune odeur Les sourires sont là. Le paleron (une fois chaud) et la joue de bœuf étaient très bons, les fromages aussi. les plats sont copieux, mais On a tous mangé en manteau car il faisait froid 1 seul verre pour el vin et l'eau on ne nous a pas demandé si l’on désirait un apéritif. La commande a dû être prise 2 fois, 1 fois à l’oral et 1 fois à l’aide d’une tablette dont la seconde personne ne maitrisait pas l’usage On a des couteaux de cuisine pour couper les entrecôtes qui sont quasi immangeables tellement il y a de nerfs. Pas de choix d’accompagnement, on le découvre en même temps que l’assiette arrive. Les entrecôtes et le paleron sont arrivés tièdes voir froids et sont repartis en cuisine où ils ont étés réchauffés tel quel dans leur assiette et nous ont été resservis (soit 3 assiettes sur4). On ne nous a pas demandé si on voulait des sauces (cèpes ou roquefort) avec les entrecôtes. les sauces une fois arrivées sont tellement liquides qu’on dirait de l’eau ou du lait, aromatisé(e). On nous a apporté une corbeille de quelques « tranches » de baguette toutes sèches. Pas de carafe d’eau, et pas de carte des vins (on ne sait toujours pas s’il en existe une !) il a fallu demander s’il y avait possibilité d’avoir 1 bouteille de vin, on ne nous a donné qu’une référence, un vin rouge sorti du frigo manifestement, donc très froid. Le couteau à viande est arrivé avec le fromage Les tartelettes au citron meringuées : la pâte archi dure, on n'arrivait pas à la couper, la « crème citron » était très bonne mais la meringue est juste du blanc d'œuf monté en neige et on sentait les grains de sucre dedans, non fondus, beaucoup trop sucré, voire écœurant du coup. Le nettoyage des verres et couverts laissent à désirer (traces, restes secs, couverts dépareillés) aucun geste commercial,...

Nous avons voulu avoir notre propre expérience malgré les mauvais commentaires que nous avions lu et malheureusement nous avons été déçu aussi : il fait froid dans la salle ce qui n'est vraiment pas agréable lorsque vous êtes à table. Nous commandons l'apéro et prenons un mojito mais il n'y avait plus de menthe (un vendredi soir...), nous n'avons pas le temps de boire notre verre que l'entrée arrive déjà : salade en sachet, l'intestin de la gambas pas retiré... passons au plat : poisson sec servi sans sauce. Peu de choix niveau accompagnement : riz ou purée. Les côtelettes d'agneau sont servies dans la purée et vraiment de mauvaise qualité à la limite de l'immangeable. Vient le dessert qui restera sans commentaire. Point positif la serveuse est gentille et les toilettes sont propres. Pour terminer je parlerais de la salle : la poignée qui a été installée sur la porte de la baie qui serre de porte d'entrée et tellement mal conçu que je m'en suis coincé le doigt, la lumière de la salle fluctue en fonction de la musique ce qui est très désagréable, couvert de cantine et non identique, la table était collée à une fenêtre dont le bord est vraiment salle et je trouve que cela manque de finition car une fenêtre était pleine de peinture et la déco n'est pas très logique : un sombrero, des tableaux modernes, des chaises en plastiques, d'autres style baroque. C'est vraiment dommage car nous ne...

Je ne pourrai pas juger les plats ou l'ambiance puisque il nous a été impossible de manger ici.

Aucune information renseignée ici n'est bonne. Impossible d'avoir quelqu'un au téléphone et pour cause, une fois arrivé sur place c'est un autre numéro qu'il faut appeler pour la réservation ( trouvé nulle part ) indiqué sur un panneau.

Ce même panneau indique que le restaurant est ouvert mais après avoir constaté que la porte était fermée, on nous dit que finalement ce soir, on ne fait que des pizza, bah super merci, heureusement que d'autres restaurateurs dans le coin sont pro et répondent au téléphone pour qu'on puisse être assuré de pouvoir manger quelque part.

En bref la gestion des informations est inexistante, ne faites pas de ce restaurent votre plan A pour une soirée, si vous passez devant et que vous voyez de la lumière vous pouvez tenter votre chance, mais au vu des points évoqués avant, personnellement j'ai pas envie de voir comment est...