Le Corty — Restaurant in Albertville

Retour sur mon expérience au restaurant Monsieur, J’ai récemment dîné dans votre établissement, attiré(e) par votre excellente réputation et votre note de 4,8. Cependant, je me permets de vous écrire pour partager ma déception concernant certains plats servis lors de ma visite. Tout d’abord, j’ai commandé des escargots, qui étaient présentés dans une sauce blanche. Malheureusement, j’ai constaté que l’eau des escargots semblait se mélanger à la sauce, ce qui altérait sa texture et son goût. Je me demande si les escargots étaient surgelés, ce qui pourrait expliquer cette impression, ou si la sauce maison n’était pas suffisamment liée pour maintenir sa consistance. Ensuite, j’ai opté pour un faux-filet d’Aubrac, un plat que j’attendais avec impatience. À ma surprise, la viande semblait avoir été cuite dans un bouillon ce qui lui donnait une texture inattendue, et la sauce ajoutée par-dessus ne correspondait pas à mes attentes pour une pièce de bœuf de cette qualité. Cela a malheureusement terni mon expérience. Je tiens à souligner que je partage ce retour dans une démarche constructive, car je suis convaincu(e) que votre établissement, fort de sa réputation, accorde une grande importance à la satisfaction de ses clients. Je serais ravi(e) d’échanger avec vous pour mieux comprendre ces choix culinaires ou pour envisager une solution qui pourrait compenser cette déception. Dans l’attente de votre retour, je vous remercie pour votre attention et vous prie d’agréer mes salutations...

We absolutely loved this small, local and friendly restaurant. There are around 10 tables.

A fantastic daily menu of local French food. My partner had a pigeon pie. I had a delicious seafood risotto with lobster bisque and truffle. And we finished with a chocolate mousse. The food is very high quality and we were really impressed!

They had a great wine selection and the service was friendly. Would...

Marie et Nicolas… Que dire… VOUS NOUS AVEZ FAIT VIVRE UNE EXPÉRIENCE INCROYABLE ! Digne d’un restaurant gastronomique ! Des plats extraordinairement Savoureux, Réfléchis et présentés avec soin, accompagnés de Vins parfaitement accordés, en 1 mot : MAGNIFIQUE (autant pour les yeux que pour les papilles !) Une carte ne proposant que quelques plats, signe de qualité car tout est fait maison (de l’amuse bouche au dessert !) Un restaurant dans une ambiance chaleureuse et conviviale (qui représente parfaitement notre belle région savoyarde !) Un duo au top ! Avec la délicatesse de Marie qui se retrouve parfaitement dans sa cuisine et la sympathie de Nicolas qui rends cette ambiance si chaleureuse (un combo parfait !) Je recommande bien évidement cette établissement si vous êtes de passage dans la région car c’est un sans faute de A à Z ! Et encore une grand MERCI, Marie et Nicolas pour ce...