Venus en couple pour déjeuner, nous avons particulièrement apprécié le cadre. La déco est très soignée, beaucoup d'attention portée aux détails. Et la vue est magnifique !
La nourriture est excellente, les assiettes sont très belles.
Mais, si vous avez des intolérances alimentaires, vous n'êtes pas vraiment les bienvenus.
Mon épouse a voulu commander de l'agneau accompagné de piperade et de polenta et nous avons demandé au serveur de nous confirmer l'absence de gluten (pour raison médicale mon épouse doit limiter au maximum le gluten). Il est allé vérifier auprès du chef et nous a donné cette réponse étonnante "la polenta c'est du maïs donc il y a du gluten" (ce qui est faux car le maïs ne contient intrinsèquement pas de gluten). Vu son insistance sur ce fait abracadabrantesque, et comme il nous explique qu'il est impossible de changer la garniture, nous reprenons la carte pour trouver autre chose à commander.
Il nous est donc donné le tableau avec la liste des allergènes par plat et on nous laisse avec notre patience... La case gluten est cochée pour quasiment tous sauf la truite et la tartiflette.
Au bout de 10mn une serveuse vient s'enquérir de notre situation et nous tentons de savoir pourquoi tout est coché en gluten (visiblement, ici il y en a dans les plats de viandes + légumes et même dans la raclette). On nous explique que le chef peut détendre des sauces avec du gluten ou mettre des gressins "comme c'est marqué sur la carte" donc la loi les oblige à cocher l'allergène au cas où il y en ait 0,1% à cause d'un grain de farine qui aurait volé en cuisine. On insiste pour comprendre ce qui rend la polenta avec gluten, mais peut-être vexée par notre tentative (maladroite ?) de détendre la conversation (on a tenté un : "c'est le chef qui ne voulait pas se prendre la tête et donc à coché partout pour simplifier") alors que c'était elle qui avait rédigé le dit tableau, en reponse on se fait couper la parole dès qu'on essai de comprendre pourquoi ce plat précis en contient ("car c'est l'obligation légale blablabla...").
Nous aurions aimé un peu plus d'implication comme se renseigner réellement pourquoi un plat précis qui n'est pas censé en contenir vu les ingrédients principaux en contient mais manifestement c'était trop demander un jour avec peu de clients en début de service (la fin de saison ?).
Au final nous commandons quand même le plat (car comme nous l'avons dit si c'est simplement des traces, ce ne sera pas trop grave) que l'on nous apporte avec... Une magnifique déco sur l'agneau ET la polenta à base de... Brioche grillée... Belle attention, Merci pour le gluten, c'est cadeau !
Surtout après avoir vu 2 serveur différents à se sujet, la moindre des choses aurait été de simplement ne pas mettre les miettes au moment du dressage ?
Je comprends complètement qu'on ne modifie pas les plats pour des caprices de clients, mais dans notre cas c'était loin d'être un caprice et surtout ça aurait été vraiment hyper simple de ne pas ajouter ces miettes sur l'assiette.
Je passe sur le fait d'avoir du demander 2 fois de l'eau pour qu'on nous en apporte, ou après avoir demandé l'addition (qui a été réglée pour toutes les tables dehors... Mais pas pour nous) nous sommes allé la réclamer au comptoir pour régler, peut-être pas de bol aujourd'hui, je ne sais pas.
Alors oui, j'avoue que quand on m'a demandé si tout c'était bien passé, j'ai pas eu l'envie de me prendre la tête et gâcher d'avantage la suite de notre journée, j'ai dit oui merci et on est parti.
J'ose simplement espérer que c'était un coup de fatigue, de pas de bol. J'aurai aimé des conseils pour choisir un plat plutôt que juste la liste des allergènes mais en tout cas nous ne reviendrons pas, c'est dommage, en dehors de ça...
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