L'Etna — Restaurant in Altkirch

Une adresse sundgauvienne incontournable dans laquelle je retourne rarement, mais toujours avec plaisir.

Pour ce retour, il s'agissait d'une sortie familiale, un samedi soir. Ravi de revoir le joli pogona dès l'entrée bien que je trouve le terrarium un peu petit.

Le cadre n'a pas changé, fait un peu vieillot vintage, avec cette éternelle fresque murale représentant l'Etna. Malgré ce côté suranné, c'est ce que je cherche quand je reviens dans un lieu connu en tant que client : retrouver son charme inaltérable.

Tout le monde a pris des entrées, sauf moi. Le carpaccio avait l'air très bon, et j'ai goûté le chèvre chaud, très sympathique et réussi. Le temps pour moi de finir mon apéritif en dégustant de petits morceaux de pizzas, tradition séculaire du lieu.

J'ai pris une pizza Angela à la saucisse italienne, petit péché mignon. Les pizzas me semblaient un peu plus grandes dans mon souvenir, et un peu plus garnies en sauce tomate. La saucisse en elle-même était bonne, l'ensemble savoureux, bien que les poivrons étaient un peu fades à mon goût. Les lardons rappelaient un peu les allumettes que l'on trouve en grande surface: il aurait été peut-être plus intéressant d'en tailler sur du lard ou de la panchetta. Mais elle est dans l'ensemble très bonne, agrémentée d'un bon vin rouge italien et d'huile pimentée. L'odeur des pizzas reste inchangée et elles sont globalement de qualité.

Pour le dessert, un petit sorbet arrosé à la liqueur de fraise des bois. Les glaces sont de chez Alba, une valeure sûre dans le coin, et sont délicieuses, même si les boules me semblaient un peu petites et insuffisamment généreuses.

Une belle soirée, avec un service très efficace et sympathique, qui a été de bon conseil...

Premières impressions très bonnes. Prise de réservation impeccable. Bonne réception, les serveuses hyper chaleureuse et gentilles. L’entrée très bonne tout comme le plat de résistance bien que les prix soit très élevés. Mais alors en arrivant au dessert douche froide.

Il était mentionné Fruits frais. Alors étant un ancien Maraicher les fruits sortaient d’une boite St Mamet et j’en mettrais ma main à couper. Mais si ça s’arrêtais là je n’aurais rien dit et pas écrit cet avis. Mais quand pour payer on me demande si tout s’est bien passé et que je réponds : Oui les plats étaient très bon mais j’ai quelques doutes sur les fruits frais du dessert (en sachant que ce n’était pas des fruits frais mais tout juste sorti d’une boite de conserve). J’attendais une réponse honnête de la part de la responsable que j’avais en face de moi.

La patronne avec son air totalement hautain me réponds : Je peux vous assurer que c’est des fruits frais je sais très bien ce que j’achète même si je peux pas vous le prouver. Ben oui elle peut pas le prouver parce qu’elle sait que son dessert l’ETNA vendu 8,50€ est essentiellement composé de fruits en boite.

Chère Madame, vous savez peut-être ce que vous achetez, mais je sais également ce que je mange surtout quand il s’agit d’un travail que j’ai effectué...

Nous avons innové ce restaurant pour mes 55 ans: Acceuil top, personnel très dynamique et très souriant malgré la canicule! Terrasse ombragée au bord de l'Ill, propreté impeccable, cuisine fraîche, produits excellents jusqu'à la petite fraise hyper savoureuse accompagnant la coupe de glaces. Prix très raisonnables. Petits bémols: Aucune traduction sur la carte du menu et aucun serveur à l'horizon pour nous guider. Donc nous avons cherché sur Google ( praga/scampis/linguini et etc..)et cela nous a pris du temps pour comprendre et réussir à choisir les plats. Aucune épices sur la table, manque d'assaisonnement pour nous faire voyager en Italie. Manque de sel, d'épices (basilic, origan, ail, etc..). Nous avons réussi à demander du sel mais après les entrées il est reparti rapidement avec la serveuse 😄 Nous l'avons donc demandé à nouveau. Malgré cela nous reviendrons car nous avons passé une très...