l'auberge du vigneron — Restaurant in Angers

Que dire que dire... ma femme m'a présenté depuis un moment le restaurant comme un endroit à connaître mais les occasions manquaient. Ce soir, nous avons vu que c'était ouvert (du changement?) Réservation ok, nous y allons. Bon accueil, normal, un resto. On rentre dans la salle, la cuisine au feu de bois et le cuisiner présent, ça change, ça fait plaisir. Beau à voir.

Au fur et à mesure que le temps passe, une sympathie se fait de plus en plus présente. Bizarrement, même avec les clients présents. Ça change. Je me rappel même des prénoms du personnel.

Julie, au service. Jeune, travailleuse et agréable qui laisse deviner qu'elle a pu passer un moment à réviser sa carte. C'est plaisant, sécurisant et rassurant quant aux générations à venir. La valeur d'un travail bien fait ne se perd pas tant que ça auprès des nouvelles générations finalement.

Miguel, à la cuisine. Plus discret mais réceptif aux compliments parce que la cuisine est vraiment à la hauteur du service. La viande, les légumes, les sauces... bon, les légumes et les sauces avec le mélange, tant que c'est bon ça passe mais la viande... entrecôte de 300g de bonne qualité, y'a pas photo. Cuisson rosée, à ma demande, comme le canard, j'aime ça comme ça et d'une tendresse... à couper à la fourchette pour ainsi dire!! Un vrai délice, il a bien géré!

Puis Angelo... c'était une belle aventure humaine pour un resto. Ça se sent qu'il aime ce qu'il fait et qu'il donne son âme non pas au diable mais à son restaurant, employés compris. Clairement. Cette aventure donne un goût, bien que passé depuis quelques minutes le passage du palais, encore plus savoureux.

En ce qui concerne la boisson, pas mal de local. Je suis chauvin, c'est parfait. Le vin, du coin, forcément, fût un plaisir, j'en ai même partagé avec le personnel pour m'aider à finir la bouteille. Malgré la proposition du patron, je ne ramène pas à la maison.

Pour un restaurant en bord de route qui peut passer pour un routier, la qualité du menu et du service sont bien au delà de ce que à quoi je m'attendais. Habitant Brissac, il n'y a pas de doute sur un retour prochain.

Merci...

Je commence par les points négatifs (Car on garde toujours les meilleurs pour la fin 😋) Donc les points négatifs, gros potentiel pour ce restaurant mais la déco a revoir, trop ringard et pas assorti. L'accompagnement de ma viande pas assez cuisiné, juste un morceau de pommes de terre grillé et une demi tomate cuite ! Mon mari avait pris un camembert roti, qui était très bon, mais c'était noté avec charcuterie et il a eu 2 tranche de jambon !! Et alors gros bémol sur le dessert, on ça les choisir dans une vitrine, on se sert tout seul ! Pour un midi en resto ouvrier ça passe mais pour un soir on s'attend à autre chose ! Finir un repas de resto avec un cône au chocolat qu'on trouve a super u pour moi c'est zéro pointé . Maintenant les points positifs. Mon andouillette cuit au feu de bois était délicieuse ainsi que la sauce qui l'accompagnai. La cheminée au milieu a un charme fou ! Et le personnel est très gentil et très accueillant, rien à changer de ce côté là. C'est dommage car c'est un resto qui pourra être agréable avec la terrasse, la cheminée et le super personnel mais nous n'y...

Accueil correct de la part de la tenancière souriante. Le cadre est sympathique. Niveau nourriture j'ai du mal à comprendre les commentaires ? Un entrée camembert insipide à la texture plastique. D'accord. Un ridicule et tout petit morceau de viande en plat de résistance avec un accompagnement de légumes classiques. Daccord. (constatez mes dires via les nombreuses photos des plats) En pleine campagne, si peu, si fade, si cher ? D'accord. Alors passons à la cerise sur le gâteau : le tenancier, Tony de son prénom ? Un beauf antipathique. Pas un sourire, pas un mot sympa, aucune fibre sociable. Une espèce de chose sinistre qui n'a pas dû bcp sortir de sa région ds sa vie. Mais pourquoi faire...