L'Echauguette — Restaurant in Apt

I cannot speak to the wide ranging reviews here. Negative reviews seem centered around the service, not the food. Our experience was great and the food was excellent and wonderfully prepared. All ingredients locally sourced. Doube de bouef states it is ‘grandmas recipe’ and it was fantastic, as if it had been slow cooked for days, with a deep and perfect sauce. Salads and omelettes were very fresh and beautifully prepared. Seems to be run by a family, all of whom were very friendly, but casual. The man taking orders had a dry sense of humor which I liked. It was moderately busy when we were there but he seemed to attend to all. They did not really speak English but there were no issues ordering, and no offense taken as I butchered the...

Cherchant un endroit pour nous restaurer en visitant Opede, nous nous somme arrêtés la. La serveuse (manifestement epouse du chef ou co-proprietaire) était plutôt sympatique. Le propriétaire /chef lui était très impoli, ingras et n’a pas le minimum de competences nécessaires en accueil et restauration afin de servir ses tables.

C’est malheureusement avec lui que nous avons eu le premier contact. Pas de bonjour... nous demandons si il a une table pour deux, il s’en va au fond de la terrasse sans dire un mot; revient 3 bonnes minutes plus tard: “il y en a une là bas.”. Ca commence très mal.

L’attente était très longue. Nous l’avions anticipé car des 10/12 tables de la terrasse qui sont prises, qu’une seule a reçu ses plats.

La dame est restée relativement professionnelle tout au long du service et est en tout cas aimable.

Après 50 bonnes minutes d’attente nous recevons un plat destiné à une autre table. Lorsque nous le mentionnons, nous n’avons toujours pas droit a un mot du chef, qui cherche sa table. Bref nous recevons nos plats 2 minutes plus tard. La viande était bonne mais le plat globalement est fade, nous avons donc dû faire la cuisine à la place du chef et rajouter 5-6x du sel pour avoir un plat qui mérite d’être servi. Dans l’ensemble ce n’était pas mauvais, mais rien de fou et le prix reste correct.

Il serait opportun que le propriétaire se rende compte de la chance qu’il a que ce village lui amène des vagues de touristes à sa porte, un peu d’humilité et de gratitude serait de mise, ou du moins le minimum d’éducation.

Je met 2 car le cadre est sympatique, la serveuse également et la daube de boeuf pas mal mais sinon passez votre chemin (chose que nous aurions fait si le “Petit Café”...

We love hanging out at French cafes, sitting with a drink and watching the world go by. We did that for a while at L’Echauguette and then decided we enjoyed the place so much we would stay and eat a light lunch. We went for the carpaccio and fries which hit the spot exactly. It was nice eating from the cafe table instead of the dining terrace and we were grateful they let us. Note for non-French visitors - this is a place where you must go inside to pay the owner. It may be cash only, can’t...