L'Apistomaque — Restaurant in Argelès-Gazost

Un vrai plaisir culinaire, malgré un service en demi-teinte

Je suis revenu manger dans ce restaurant deux mois après une première visite un peu décevante… et quelle agréable surprise ! La qualité de la cuisine a fait un bond en avant. La dernière fois, j’avais pris une truite qui m’avait laissé sur ma faim, mais cette fois-ci, la souris d’agneau était tout simplement délicieuse. Mon mari a également remarqué l’amélioration, et nous avons vraiment savouré nos plats. Même les enfants se sont régalés, ce qui est assez rare pour être souligné !

Je ne sais pas s’il y a eu un changement en cuisine, mais c’est une belle réussite. Les plats sont bien travaillés, les saveurs au rendez-vous, et les prix restent très corrects. La patronne est toujours aussi agréable, un vrai sourire et une belle énergie.

Seul bémol : le service. L’ancien serveur, présent en février, nous manque beaucoup. Il a été remplacé par quelqu’un de beaucoup moins à l’aise : maladroit dans ses conseils, revenant plusieurs fois alors que nous avions déjà fait notre choix, et parfois un peu trop insistant sur le “tout va bien ?” alors que tout allait déjà très bien, justement grâce à l’assiette. Il semble aussi moins bien connaître les spécialités locales, ce qui est dommage pour ce genre d’établissement.

Enfin, c’est un peu regrettable de voir la patronne trop souvent scotchée à sa caisse alors que sa présence en salle pourrait compenser le manque d’expérience du nouveau serveur.

En résumé : une cuisine excellente, une ambiance agréable, mais un service à revoir pour que l’expérience soit vraiment parfaite. Nous reviendrons malgré tout,...

Repas à thème pour notre venue à l’Apistomaque : la patience. 1h20 de show avant d’avoir nos fameux burgers. Le spectacle fut rythmé par le reste des convives présents dans la pièce, tous plus virevoltants les uns que les autres. En effet, l’Apistomaque semble être LA réserve régionale de la mouche. Plus d’une vingtaine d’espèce présentes, des rouges, des bleues, des vertes, bref pour tous les goûts. Enfin le moment tant attendu arriva : le repas. 1h20 pour faire monter la tension à son paroxysme, le dénouement fut une nouvelle fois chamboulé par un enième twist : les pommes de terre en bâton vulgairement appelées « frites » étaient froides. Ni une ni deux nous nous empressons de prévenir le personnel de service, qui non sans peine n’en a absolument rien eu à battre. Néanmoins, le...

Esta zona no tiene muchos restaurantes donde elegir y este a veces es una única opción. Su plato estrella son las hamburguesas, casi todo el mundo las pedía por que es su plato más barato, van a partir de 9 €, están aceptables, a un nivel parecido al Viena de España, desde luego muy por encima del nivel de un Burger King, van acompañadas de patatas que también están mucho más buenas que las del Burger King. tienen platos mejores a un precio más alto, pero como la gente no los pide mucho, no siempre hay. El servicio es lento y disperso. En los desayunos solo hay la bollería de una panadería que que tiene el restaurante y no hay servicio de mesa, no tienes muchas opciones pero al menos no es...