LA CASA AUSTRAL — Restaurant in Arles

Un voyage au cœur du Venezuela et du Chili… Ce restaurant est bien plus qu’un simple lieu de dégustation, c’est une véritable immersion dans l’âme de ces deux pays. Chaque bouchée raconte une histoire, celle de traditions transmises avec passion, de saveurs authentiques qui explosent en bouche, le tout sublimé par le fait maison qui se ressent dès la première assiette.

L’ambiance y est chaleureuse et enveloppante, portée par des personnes extraordinaires qui partagent bien plus qu’une cuisine : une part de leur vie, de leur culture et de leur cœur. Le service est attentionné, les conseils avisés, et chaque détail semble pensé pour offrir un moment inoubliable.

C’est une expérience humaine autant que culinaire, une parenthèse magique dans un cadre magnifique où l’on se sent chez soi tout en voyageant à des milliers de kilomètres. Je recommande cet endroit 1000 fois pour sa générosité, son authenticité et sa capacité à offrir bien plus qu’un repas : un...

Super expérience ! Tout jeune restaurant ouvert il y a 4 mois nous avons découvert avec plaisir aujourd'hui la Casa Austral a Boulbon ! Acceuil et service au top, les employés (patrons ?) étant sympathiques et aux petit soins tout au long du repas ! D'ailleurs venons en au fait : gros mangeur ici = les plats étaient tout simplement copieux, excellents et d'une qualité irréprochable ! Viande tendre et très bien cuisinée, légumes savoureux, sauce raffinée : tout simplement parfait (vraiment une bonne adresse pour les amateurs de viande). Du choix et de la découverte avec des saveurs sud-américaines bien représentées. Restaurant avec salle dans un décor très joli et soigné, c'est très agréable aussi. Les prix sont en plus honnêtes et pas du tout excessifs. Nous recommandons donc les yeux fermés et nous reviendrons avec certitude. A...

Nouvelle pépite de Boulbon à découvrir ! Le restaurant est magnifique, très bien décoré et entretenu (propreté irréprochable des toilettes et à l'intérieur du restaurant) Les produits sont frais, les mélanges sont savamment dosés. Je n'ai malheureusement pas pu prendre de.photos des assiettes mais elles étaient dignes d'une œuvre d'art mêlant jeux de couleurs et de textures). Tapas, pâtes fraîches, burata, tapas, légumes frais et grillés, moelleux chocolat, mousse citron 🍋 aucune fausse note à tout ce que nous avons dégusté. Dernier point positif et non des moindre : l'accueil chaleureux de ce couple attentif au moindre détail et soucieux de nous faire plaisir. Bref nous avons voyagé grâce à vous alors MERCI. Je vous souhaite une...